Рецепты Средиземноморской диеты,
ее история и кухня Средиземноморских стран

Меню для Средиземноморской диеты

Средиземноморская диета предполагает высокое потребление фруктов, овощей, цельных зерен и бобов. В пищу рекомендуется употреблять в умеренном количестве рыбу, домашнюю птицу, нежирные сорта мяса, вино, оливковое масло.

По средиземноморской диете разрешается есть практически всё, но требуется уделять большое внимание приготовлению и способу принятия пищи, а также исключить консервированные продукты. Пища должна приниматься медленно, чтобы получить наслаждение от вкусной еды, одновременно пообщавшись с друзьями или другими членами семьи.

Средиземноморская диета позволяет поддерживать сердечнососудистую систему в норме и способствует омоложению организма в целом.

Завтрак

Считается, что правильный завтрак должен содержать углеводную пищу, так как в течение дня энергия активно расходуется и лишние калории не способствуют откладыванию жировой прослойки. Не надо лениться и экономить время при приготовлении завтрака.

В меню для завтрака можно включать омлеты, приготовленные из яичного белка, сыр ricotta, а также тосты из хлеба из цельного зерна (без отсева отрубей) и арахисовым маслом. А вот прекрасный рецепт десерта: положите в бокал или чашку йогурт (лучше обезжиренный), добавьте слоями нарезанные фрукты.

Ланч и закуски

Чтобы не замедлять процессы метаболизма в организме, а также препятствовать накоплению сахара в крови, необходимо делать два перекуса между основными приёмами пищи. Такой режим питания способствует лучшему достижению цели. Средиземноморская диета позволяет без труда организовать закуски, так как фрукты, орехи можно взять с собой в сумочке на работу, чтобы съесть закуску через 2-3 часа после еды.

Такие перекусы очень важны, так как препятствуют развитию чрезмерного аппетита перед обедом. В качестве закуски можно употребить овощной салат с оливковым маслом, тунца, сыр фета, маисовые лепёшки. Можно взять орешки в автомобиль и всегда иметь под рукой закуску.

Обед

Особенностью средиземноморской диеты является то, что во время обеда разрешается выпить стакан красного вина. Но прежде, чем выпить вино, необходимо приготовить всё для обеда. Тем, кто не употребляет вино, можно выпить виноградный сок, так как в нём также содержатся некоторые антиокислители, присутствующие в вине.

Во время обеда употребляют макароны из муки, приготовленной из цельного зерна, с изобилием свежих овощей, маисовые лепёшки, сыр фета с лавашем, приготовленным из пшеничной муки, куриную грудку с маслинами или жареный шашлык из тунца с рисовым гарниром. Употребляйте в пищу те блюда, которые запланировали заранее, старайтесь сделать меню максимально разнообразным, чтобы Вам не надоедало «сидеть на диете» и Вы не впадали в искушение нарушить её. Разнообразное меню, в состав которого входят полноценные блюда с отменными вкусовыми качествами – залог успешной средиземноморской диеты.

Эта диета позволяет не только похудеть и приобрести великолепную физическую форму, но и оказывает оздоравливающее действие на организм, нормализует обменные процессы в организме, способствует омоложению, улучшению состояния кожи, укреплению сосудов и нервной системы.

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »