О Средиземноморской диете

Средиземноморская Диета – это вкусный и здоровый образ питания, который уже на протяжении 60 лет признается учеными в качестве «золотого стандарта в области здорового питания».

Традиционные Средиземноморские рецепты основаны на обилии пищи из растительных источников, включая фрукты и овощи, хлеб, зерновые, бобы, орехи и семена; небольшом количестве рыбы и домашней птицы, сыра и йогурта, умеренном количестве потребления красного вина.

Оливковое масло в Средиземноморской диете занимает особое место, его следует сделать основным источником жиров.

Специально, чтобы помочь людям включить Средиземноморскую диету, в свой ежедневный рацион питания, была разработана Пирамида Средиземноморской Диеты, на которой в графической и понятной форме отображен образец правильного и здорового питания.

Подробный гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты...

Напиток с зеленым манго

Этот рецепт освежающего сока с зеленым манго быстр и легок в приготовлении, но, что еще более важно он обладает просто восхитительным вкусом. Вообще говоря, рецепт не из Средиземноморской диеты, но обладает таким же духом: натуральный, здоровый и восхитительный.

Теги: рецепты, манго, лайма

Как в домашних условиях легко сделать творог

Прочитав этот рецепт, вы узнаете, как быстро и с небольшими усилиями дома сделать творог. Достаньте лучшее молоко, которое сможете найти, лимоны, и можете начинать делать свой полностью натуральный творог.

Теги: рецепты, молоко, творог

Рецепт лаваша

Этот рецепт лаваша из арабской Средиземноморской традиции, который любой человек может сделать у себя дома. Хлеб является основой Средиземноморской диеты, а большинство людей в этой области, похоже, имеет слабость к этому ароматному свежему хлебу прямо из духовки...

Теги: рецепты, лаваш, хлеб

Домашняя пицца из Каталонии

Предлагаем вашему вниманию рецепт Каталонской домашней пиццы, о которой слышало немного людей вне границ каталоно-говорящих стран.

Теги: рецепты, помидоры, рыба, баклажаны, лук, пицца

Артишоки с соусом

Этот рецепт артишоков сочетает в себе традиционный Средиземноморский зимний овощ с легким яичным соусом. И как результат - восхитительный Средиземноморский рецепт.

Теги: рецепты, яйца, соус, овощи, артишоки

Рецепт супа из морепродуктов

Вкуснейший суп «Suquet de peix», как его называют в Каталонии, представляет собой сочетание сезонной рыбы и моллюсков, тушеных в рыбном бульоне или воде в некоторых версиях этого рецепта. Этот суп был любимым блюдом эксцентричного каталонского художника - Сальвадора Дали.

Теги: рецепты, рыба, картофель, суп, треска

Рецепт макарон с сыром и свиными сосисками

Этот рецепт макарон оптимален для семьи с детьми. Рожки, мясо, сыр, и томатный соус каталонского стиля обеспечивают повседневное лакомое блюдо.

Теги: рецепты, помидоры, чеснок, сыр, лук, сосиски, макароны, томатный соус

Рецепт крем-брюле из Каталонии

По традиции этот Каталонский крем-брюле готовят и съедают 19 марта, т.е., когда в Каталонии и Валенсии празднуют день Святого Иосифа вместе с этим действительно аппетитным рецептом заварного крема с карамелизированным сахарным покрытием.

Теги: рецепты, корица, яйца, молоко, крем-брюле

Простой рецепт цыпленка со сливами

Этот рецепт тушеной курицы, разбавленный вином, традиционное горное блюдо, пришедшее, из красивого Национального парка Montseny, не далеко от Барселоны.

Теги: рецепты, орехи, чеснок, вино, курица

Рецепт тушеной курицы с каперсами

Несколько чайных ложек маринованных каперсов придают этому рецепту тушеной курицы приятный чуть островатый вкус характерный для каперсов.

Теги: рецепты, чеснок, лук, вино, курица, морковь, каперсы

Софрегит (Sofregit), рецепт домашнего томатного соуса

Софрегит (Sofregit), является одним из пяти основных соусов каталонской кухни вместе с allioli, samfaina, picada и romesco. Каталонская кухня без соуса софрегит немыслима.

Теги: рецепты, помидоры, соус, лук, sofregit, софрегит

Соус Пикада из Каталонской кухни

Пикада легче и здоровее, чем сливки и она делает блюдо более ароматным. Вы можете комбинировать пикаду с разнообразными блюдами Средиземноморской кухни: овощи, мясо или рецепты из птицы, суп и рыбные блюда.

Теги: рецепты, чеснок, соус, пикада

Каталонский соус Самфаина (samfaina)

Самфаина - яркая овощная смесь, широко используемая в каталонской кухне как соус или основа для мяса, рыбы и блюд из птицы. Это - сочное вегетарианское блюдо, которое можно есть как в качестве первого блюда, так и в качестве гарнира.

Теги: рецепты, помидоры, баклажаны, соус, лук, овощи, перец

Рецепт соуса песто

Рецепт этого соуса песто был рожден в итальянском регионе Лигурия. Споры о подлинности этого вкусного вегетарианского соуса столь же страстны и бесконечны как с Валенсианской паэльи, но не берите в голову... Как они говорят: просто попробуйте это.

Теги: рецепты, орехи, чеснок, соус, базилик, соус песто

Рецепт фруктового соуса с айвой

Этот рецепт фруктового соуса совмещает в себе ароматы айвы и чеснока. Данное блюдо является превосходным сопровождением к мясу, курице или кролику. А бутерброд соуса с хлебом - это хороший здоровый завтрак.

Теги: рецепты, чеснок, соус, айва, фрукты

Страница 5 из 6 |  «Предыдущая  1 2 3 4 5 6 Следующая»

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Чтобы смягчить капустный запах при варке, нужно добавить в воду лавровый лист.

* * *

Если сушеные грибы подержать несколько часов в молоке, в которое добавлено немного соли, они станут как свежие.

* * *

Если Вы пересолили суп, опустите в него ложку с куском сахара. Когда сахар начнет растворяться, выньте ложку.