О Средиземноморской диете

Средиземноморская Диета – это вкусный и здоровый образ питания, который уже на протяжении 60 лет признается учеными в качестве «золотого стандарта в области здорового питания».

Традиционные Средиземноморские рецепты основаны на обилии пищи из растительных источников, включая фрукты и овощи, хлеб, зерновые, бобы, орехи и семена; небольшом количестве рыбы и домашней птицы, сыра и йогурта, умеренном количестве потребления красного вина.

Оливковое масло в Средиземноморской диете занимает особое место, его следует сделать основным источником жиров.

Специально, чтобы помочь людям включить Средиземноморскую диету, в свой ежедневный рацион питания, была разработана Пирамида Средиземноморской Диеты, на которой в графической и понятной форме отображен образец правильного и здорового питания.

Подробный гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты...

Ризотто с красным вином

Рецепт Ризотто с красным вином распространен как первое блюдо или гарнир по всей Северной Италии. Тип вина используемого в рецепте варьируется в зависимости от региона. Можно лишь отметить, что достаточно любого хорошего на вкус, сухого красного вина.

Теги: рецепты, сыр, вино, рис, ризотто

Рецепт Табуле с петрушкой

Отличное блюдо для застолья в хорошей компании, простое в приготовлении. Если вы не сможете найти булгур, можно заменить его, например, израильским кускусом.

Теги: помидоры, петрушка, булгур, табуле, огурцы

Ячменный плов с мятой

Ячменный плов с мятой - это вкуснейший рисовый рецепт приправленный свежей мятой и куриным бульоном.

Теги: рецепты, рис, блюда из риса, плов

Паштет из лимской фасоли с тмином и пряными травами

Рецепт паштета из лимской фасоли с тмином и пряными травами, в результате вы получите великолепную на вкус смесь свежих трав и специй.

Теги: рецепты, фасоль, пряности, паштет

Плов с мускатной тыквой

Рецепт плова с мускатной тыквой родом из Греции. Для приготовления вам потребуется: мускатная тыква, оливковое масло, луковица красного репчатого лука, чеснок, томатная паста, быстроразваривающийся или пропаренный коричневый рис, листья фенхеля, орегано, щепотка корицы и свежемолотый перец.

Теги: корица, рис, плов, орегано, тыква

Салат с моцареллой

Всё вкусное - просто! Очень вкусный и простой в приготовлении салат с моцареллой.

Теги: рецепты, помидоры, салат, салат ромэн, моцарелла

Баклажаны, макароны и тунец

Завершающий рецепт из серии «Как можно использовать консервированный тунец?». Для него вам потребуется: 4 баклажана, 150 г мелких макаронных изделий, 240 г консервированного тунца, 400 г помидоров в собственном соку, 2 зубчика чеснока, 1 веточка базилика, 20 г тертого твердого сыра, 3 ложки оливкового масла, соль.

Теги: рецепты, помидоры, рыба, баклажаны, макароны, тунец, итальянская кухня

Каннелони по-испански

Как можно использовать консервированный тунец? Очередной рецепт с тунцом «Каннелони по-испански», для него вам потребуется следующее: 12 прямоугольных заготовок из теста для каннелони, 2 баночки тунца в масле по 160 г каждая, 50 каперсов, 2 яйца сваренных вкрутую, 50г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, 500 г томатного соуса, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 острый перчик, панировочные сухари, соль.

Теги: рецепты, яйца, рыба, сыр, тунец, испанская кухня

Макароны с соусом из тунца

Как можно использовать консервированный тунец? Еще один простой рецепт с тунцом из итальянской кухни, со следующими ингредиентами: 150 г консервированного тунца, 350 г макаронных изделий, 2 зубчика чеснока, 100 г черных оливок, 2 чайные ложки каперсов, томатный соус, ½ стакана оливкового масла, соль, острый перец.

Теги: рецепты, рыба, макароны, тунец, итальянская кухня

Закуска из тунца

Как можно использовать консервированный тунец? Этим рецептом мы начинаем серию из 4-х несложных рецептов итальянской кухни с тунцом из вполне доступных продуктов. Ингредиенты для этого рецепта следующие: 300 г замороженного зеленого горошка, 200 г тунца в масле, 3 яйца, по 1 красного и желтого болгарского перца, 1 лимон, масло, соль

Теги: рецепты, яйца, рыба, тунец, итальянская кухня

Шоколадный рулет

Воздушный бисквит со вкусом шоколада и с начинкой из нежного сливочно-коньячного крема. Рулет из шоколадного бисквита на яичных белках и с начинкой из сливочного крема известен в Испании под названием "brazo gitano". т.е. "смуглые руки прекрасной цыганки".

Теги: рецепты, выпечка, десерты

Испанский ванильный торт

Обычно ваниль плохо сочетается с другими специями, но в данном торте ваниль прекрасно гармонирует с другими компонентами, входящими в его состав: с горьким шоколадом, миндалем и цедрой лимона.

Теги: рецепты, выпечка, десерты

«Картофель бедняка»

Классическое испанское блюдо, но надо сказать, что в этой картошке нет ничего "бедного"! Подавайте с сосисками или курицей, приготовленной на гриле.

Теги: рецепты, картофель, лук, вино

Яйца по-кубински

Это блюдо пришло к нам из Испании, где называется "Huevos a la Cubana". Оно получается ярким и красочным, а готовится быстро.

Теги: рецепты, яйца, рис

Испанский миндальный суп с виноградом

Этот миндальный суп лучше приготовить заранее, чтобы подать его очень холодным. Если у вас есть модные красивые рюмки, из него получится стильная закуска на толпу гостей. Обычно к этому супу подают бокал очень сухого хереса, например Tio Pepe.

Теги: рецепты, чеснок, суп, миндаль

Страница 3 из 6 |  1 2 3 4 5 6 Следующая»

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Для того чтобы суп-лапша домашняя и рисовый суп получились прозрачными, до варки надо положить в горячую воду лапшу на одну минуту, а рис на две-три минуты. Откинуть на сито, дать воде стечь, а потом переложить в бульон и варить до готовности.

* * *

Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах.

* * *

Чтобы чеснок лучше сохранился, нужно очищенные дольки порубить (или пропустить через мясорубку), переложить в стеклянную банку, налить сверху растительное масло и поставить в холодильник.