Жареные корнеплоды с маринадом чермула

Теги: рецепты, овощи, чермула

Корнеплоды обжаренные с чермулой (типичная марокканская смесь специй). Обратите внимание, что репу необходимо хорошо очистить, так как ее кожица толще, чем у других корнеплодов.

Ингредиенты для рецепта жареных корнеплодов с маринадом чермула

• 1/4 чашки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 рубленых зубчика чеснока
• 2 чайных ложки паприки, желательно сладкой венгерской
• 2 чайных ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка соли
• 1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная ломтиками размером 2,5 см
• 1 средний батат (сладкий картофель), очищенный и нарезанный ломтиками размером 2,5 см
• 1 средняя репа, очищенная и нарезанная ломтиками размером 2,5 см
• 1 средняя брюква, очищенная и нарезанная ломтиками размером 2,5 см
• 2 средних моркови, нарезанных ломтиками размером 1 см
• 8 унций (227 г) очищенной от кожуры и семян мускатной тыквы, нарезанной ломтиками размером 2,5 см

Инструкция приготовления рецепта жареных корнеплодов с маринадом чермула

• Предварительно нагрейте духовку до 218°С.
• Положите масло, чеснок, паприку, тмин и соль в кухонный комбайн или блендер и смешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
• Добавьте картофель, сладкий картофель, репу, брюкву, морковь и тыкву в жаровню, достаточно большую, чтобы все овощи расположились в один слой.
• Встряхивайте овощи с пряной масляной смесью пока они хорошо не перемешаются.
• Запекайте овощи до мягкости, помешав их раз или два, в течение 45–50 минут.

В одной порции: 235 калорий; 10 г жиров, 0 мг холестерина, 35 г углеводов, 4 г белка, 461 мг натрия; 844 мг калия.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

В пельменный фарш можно добавить 70% к весу мяса отваренной мелко рубленной белокочанной капусты – она придаст фаршу особую сочность.

* * *

Сваренные овощи нельзя оставлять в воде, где их отваривали – они становятся водянистыми. Поэтому их нужно после варки сразу же откидывать на дуршлаг. Исключение - цветная капуста, ее можно некоторое время подержать в отваре.

* * *

Cвинину прожаривают до полной готовности.