Ячменный плов с мятой

Теги: рецепты, рис, блюда из риса, плов

Ингредиенты для рецепта ячменного плова с мятой

• 6 чашек слабо-соленого куриного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
• 2 чашки ячменной крупы
• Свежемолотый перец, по вкусу
• 1/3 чашки рубленой свежей мяты

Инструкция приготовления рецепта ячменного плова с мятой

• Поставьте бульон кипеть на среднем огне в большой кастрюле.
• Тем временем нагрейте на среднем огне масло в большой глубокой сковороде. Добавьте лук и готовьте около 5 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
• Добавьте ячменную крупу и готовьте 3 – 5 минут, постоянно помешивая, пока крупа слегка не подрумянится. Добавьте в сковороду 1 чашку кипящего бульона.
• Готовьте около 1 минуты, постоянно помешивая ложкой с длинной ручкой, пока большая часть жидкости не впитается. Отрегулируйте огонь, если необходимо, чтобы обеспечить медленное кипение.
• Продолжайте готовить 15-20 минут и помешивать, добавляя по 1 чашке бульона до тех пор, пока ячменная крупа не станет мягкой, но все еще крепкой.
• Приправить перцем, перемешать с мятой и подавать.

1 порция содержит: 199 калорий; 3 г жиров; холестерин - 4 мг; 35 г углеводов; 9 г белков; 109 мг натрия; 106 мг калия.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
• » Курица и фарфалле с густым соусом из грецких орехов
• » Плов из кускуса из цельного пшеничного зерна
• » Теплый салат из рукколы с хлебом

Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде. Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Варить до готовности.

* * *

Как правильно приготовить бифштекс? С мяса нужно удалить все пленки. Мясо нарезают поперек волокон.

* * *

Мясо и кости для варки супов заливают только холодной водой. Желательно, чтобы суп быстро закипел, поэтому его ставят на сильный огонь. Пену, образовавшуюся в момент закипания, нужно своевременно удалить, после чего уменьшить огонь и доваривать суп при слабом, едва заметном кипении.