Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса
Суббота, Август 21, 2010 | Версия для печати

Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса

Ароматный рецепт ближневосточного тушеного блюда из нута и риса.

Ингредиенты для рецепта Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса

Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса
На 6 порций, примерно по 1,5 чашки каждому

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 3 средних луковицы, разрезанных пополам и тонко нарезанных (около 3 чашек)
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 1 чашка апельсинового сока
• 4 чашки слабосоленого куриного бульона или овощного бульона
• 2 банки 15-унций (425 г) консервированного нута, промытого
• 3 чашки очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля, около 1 фунта (454 г)
• 2/3 чашки коричневого риса басмати
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежее-молотого перца
• 1/2 чашки нарезанной свежей кинзы

Инструкция приготовления рецепта Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса

Время активного приготовления: 30 минут
Полное время: 1 час 25 минут

  • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне; добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости в течение 10 -12 минут.
  • Добавьте тмин и кориандр и тушите около 15 секунд. Добавьте апельсиновый сок и бульон. Добавьте нут, сладкий картофель, рис и соль. Доведите до кипения; убавьте огонь до умеренного кипения и накройте крышкой.
  • Готовьте около 45 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким и сладкий картофель не разварится.
  • Приправьте перцем. (Рагу будет густым и будет становится гуще. Добавьте бульон, если хотите его разбавить или нагрейте.) Перед подачей посыпать кинзой.

В одной порции: 317 калорий; 5 г жиров; 3 мг холестерина, 58 г углеводов, 12 г белков; 362 мг натрия; 461 мг калия.

Теги: рецепты, рис, блюда из риса

Похожие рецепты или новости:

Грибное ризотто Гурмэ

Фриттата с луком-пореем

Лодочки из молодых кабачков

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду зубчик чеснока и лавровый лист.

* * *

Если перед взбиванием белков стенки посуды протереть долькой лимона, белки взобьются лучше.

* * *

Если хлеб охладить, он будет резаться легче и ровнее.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

грейпфрут1 булгур2 плов3 средиземноморская диета1 лайма1 клюква2 филе1 фрукты1 артишоки1 карпаччо1 кумкват1 гвоздика2 соус romesco1 гиппокрас1 творог2 спагетти1 ризотто2 приготовление риса1 вторые блюда1 баранина1 вино7 суп7 фриттата1 молоко4 каперсы2 яичный салат1 специи1 морской окунь1 оливковое дерево1 оливки4 треска5 цезарь1 рак1 пикада2 астма1 лосось4 мясо10 запеченные каштаны1 десерты3 креветки3 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100