Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Испанская кухня » Картофельная тортилья с цуккини и тимьяном
Суббота, Ноябрь 21, 2009 | Версия для печати

Картофельная тортилья с цуккини и тимьяном

Tortilla Espanola - одна из версий испанского омлета, который подают как закуску в барах во всех уголках Испании. Также он очень вкусен и холодным на следующий день.

Классический испанский омлет (тортилья) готовится только из картофеля, яиц и лука, но вы можете добавлять ингредиенты по вкусу: например, обжаренные грибы, шпинат, сладкий перец, артишоки, помидоры, сыр или чоризо.

Картофельная тортилья с цуккини и тимьяном

Ингредиенты для рецепта Картофельной тортильи с цуккини и тимьяном

На 6-8 порций

- 2 ст л оливкового масла
- 2 цуккини, нарезанных тонкими кружочками
- 4 крупных картофелины
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 3 веточки тимьяна
- 10 яиц

Инструкция приготовления рецепта Картофельной тортильи с цуккини и тимьяном

Время приготовления:  15 мин + 30 мин

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить цуккини в течение 2-3 мин до мягкости, но не до коричневой корочки. Переложить на тарелку. Очистить и тонко нарезать картофель, затем добавить его в сковороду вместе с чесноком. Обжарить 5-6 мин, затем вернуть в сковороду обжаренный цуккини и разровнять.

2. Сорвать половину листиков с тимьяна и посыпать сверху картофель. Взбить яйца и тщательно приправить. Залить ими картофель и посыпать сверху оставшимся тимьяном.

3. Готовить омлет на низком огне 10-15 мин, затем поставить под горячий гриль на 2 мин до золотистой корочки (тортилья должна остаться мягкой в центре). Дать омлету соскользнуть на блюдо и дать остыть (он будет продолжать медленно готовиться, пока стоит на блюде). Остудить до комнатной температуры и порезать на кубики или кусочки в форме клина.

Теги: рецепты, яйца, картофель, омлет

Источник рецепта: Kuking.net – рецепты от А до Я

Похожие рецепты или новости:

Фриттата с луком-пореем

Салат Цезарь

Испанский омлет (тортилья)

Лодочки из молодых кабачков

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Запеканки будут вкуснее, если после укладки продуктов слоями в форму, поставить ее ненадолго в холодильник, а затем уже запекать.

* * *

Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах.

* * *

Хлеб дольше останется свежим, если в хлебницу положить кусочек яблока.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

чермула1 рецепты97 лаваш2 грибы1 паста1 огурцы1 корица7 саганаки1 томатный соус1 петрушка2 спаржа1 гриль1 лайма1 рыба21 моцарелла1 цезарь1 брускетта2 дети1 специи1 макароны5 оливковое масло9 роллы1 бобы1 курица6 оршада1 запеченные каштаны1 морской окунь1 свинина1 грейпфрут1 лепешка для пиццы1 здоровое питание1 омега-31 ризотто2 блюда на гриле1 творог2 кумкват1 айоли1 горох2 средиземноморская кухня9 вино7 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100