Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом

Теги: рецепты, салат, тофу

Этот рецепт является великолепным примером Тофу, а маринад на основе лимонного сока с чесноком придают этому блюду непередоваемый аромат. Если у вас достаточно времени, желательно мариновать тофу в начале дня, примерно за 7-8 часов до накрытия, чтобы впитались все ароматы.

Ингредиенты для рецепта Тофу, приготовленного на гриле со средиземноморским салатом

• 1/4 чашки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 3 зубчика рубленого чеснока
• 2 чайных ложки сухого орегано
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• Свежемолотый перец по вкусу
• 14 унций (387 г) экстра-твердого тофу, желательно консервированного с добавлением воды
• Средиземноморский рубленый салат (рецепт ниже)

Инструкция приготовления рецепта Тофу, приготовленного на гриле со средиземноморским салатом

• Разогрейте гриль.
• Взбейте лимонный сок, масло, чеснок, орегано, соль и перец в небольшой миске. Оставьте 2 столовых ложки смеси для приготовления тофу.
• Слейте воду и промойте тофу; высушите. Нарежьте поперек на 8 ломтиков толщиной полдюйма (1.27 см) и положите в мелкую стеклянную тарелку. Добавьте оставшийся маринад. Закройте крышкой и охлаждайте в течение по крайней мере 30 минут или до 8 часов.
• Тем временем, приготовьте средиземноморский рубленый салат.
• Слегка смажьте маслом решетку гриля (держа щипцами для гриля кусок пропитанного маслом бумажного полотенца, протрите решетку гриля). Высушите тофу, слейте маринад.
• Поджарьте тофу на среднем огне до слегка коричневого цвета в течение 3 – 4 минут, поливая время от времени оставшейся смесью. Подавать сразу же, выложив сверху салат.

В одной порции: 209 калорий, 18 г жиров, 0 мг холестерина, 3 г углеводов, 10 г белков; 632 мг натрия; 402 мг калия.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса
• » Средиземноморский салат с мясом ягненка
• » Средиземноморское рыбное филе
• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

После окрашивания яйца (вытертые насухо) нужно протереть тряпочкой, смазанной растительным маслом, тогда они будут блестящими.

* * *

Помните, что бульонные кубики уже содержат соль и специи. Поэтому супы, приготовленные с добавлением кубиков, досаливать необязательно.

* * *

Копченую колбасу будет легче очистить, если перед чисткой подержать ее в холодной воде.