Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Испанская кухня » Смешанные закуски (тапас)
Пятница, Ноябрь 20, 2009 | Версия для печати

Смешанные закуски (тапас)

Тапас - отличное начало любого обеда; подавайте столько много или столько мало, сколько хотите. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы подбирать вкусные соки.

Ингредиенты для холодных закусок

Расчитано на 6 порций

Турецкий горох с острыми перцами:
410 г банка консервированного турецкого гороха (нут), слить
400 г перцев пимьенто, слить и порезать
1 ст л порезанного тимьяна
2 ст л заправки винегрет (см ниже)

Чесночные креветки
2 ст л оливкового масла
200 г отваренных тигровых (крупных) креветок
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
мелко тертая цедра и сок 1 лимона
3 ст л порезанной петрушки

Чоризо
1 ч л оливкового масла
2 колбаски чоризо, порезанные

Подавать:
каперсы, маринованные сардины, артишоки, оливки и хрустящий хлеб (см ниже)

Инструкция приготовления холодных закусок

1.  Турецкий горох с острыми перцами
Смешать нут, перцы, тимьян и заправку, Приправить солью и молотым черным перцем. Переложить в миску.

2. Чесночные креветки
Нагреть масло в сковороде. Добавить на сковороду креветки, чеснок, лимонную цедру и сок; готовить на большом огне, помешивая, 2-3 минуты, пока жидкость не выпарится. Снять с огня, добавить порезанную петрушку. Приправить. Переложить на тарелку.

3. Чоризо
Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо, обжаривать 2-3 минуты до хрустящей корочки. Разложить чоризо, креветки и нут на большом блюде с каперсами, сардинами, артишоками, оливками и хлебом.

Теги: креветки, закуски, винегрет, горох

Источник рецепта: Kuking.net – рецепты от А до Я

Похожие рецепты или новости:

Маринованные креветки на гриле

Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле

Саганаки (Saganaki) с креветками

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Молоко не «убежит» при кипячении, если края кастрюли смазать жиром.

* * *

Чтобы мясо птицы было сочным и белым, перед приготовлением натрите ее лимонным соком.

* * *

Чтобы тертый картофель, из которого вы готовите оладьи, не потемнел, влейте в него немного горячего молока.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

сенная лихорадка1 огурцы1 орехи8 праздничные блюда1 соусы1 чермула1 брускетта2 здоровье9 огурец1 тажин1 клюква2 софрегит1 вторые блюда1 салат с апельсинами1 sofregit1 айва1 омега-31 свинина1 глубокая жарка1 лещ в соли1 японская кухня1 сашими1 рисовые рецепты1 фенхель1 тыква1 сосиски1 запеченные каштаны1 грибы1 холестерин1 пюре1 моцарелла1 напитки1 оливковое дерево1 стейк1 рецепты97 каперсы2 лук-порей1 морковь2 средиземноморская диета1 груша1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100