Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Испанская кухня » Смешанные закуски (тапас)
Пятница, Ноябрь 20, 2009 | Версия для печати

Смешанные закуски (тапас)

Тапас - отличное начало любого обеда; подавайте столько много или столько мало, сколько хотите. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы подбирать вкусные соки.

Ингредиенты для холодных закусок

Расчитано на 6 порций

Турецкий горох с острыми перцами:
410 г банка консервированного турецкого гороха (нут), слить
400 г перцев пимьенто, слить и порезать
1 ст л порезанного тимьяна
2 ст л заправки винегрет (см ниже)

Чесночные креветки
2 ст л оливкового масла
200 г отваренных тигровых (крупных) креветок
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
мелко тертая цедра и сок 1 лимона
3 ст л порезанной петрушки

Чоризо
1 ч л оливкового масла
2 колбаски чоризо, порезанные

Подавать:
каперсы, маринованные сардины, артишоки, оливки и хрустящий хлеб (см ниже)

Инструкция приготовления холодных закусок

1.  Турецкий горох с острыми перцами
Смешать нут, перцы, тимьян и заправку, Приправить солью и молотым черным перцем. Переложить в миску.

2. Чесночные креветки
Нагреть масло в сковороде. Добавить на сковороду креветки, чеснок, лимонную цедру и сок; готовить на большом огне, помешивая, 2-3 минуты, пока жидкость не выпарится. Снять с огня, добавить порезанную петрушку. Приправить. Переложить на тарелку.

3. Чоризо
Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо, обжаривать 2-3 минуты до хрустящей корочки. Разложить чоризо, креветки и нут на большом блюде с каперсами, сардинами, артишоками, оливками и хлебом.

Теги: креветки, закуски, винегрет, горох

Источник рецепта: Kuking.net – рецепты от А до Я

Похожие рецепты или новости:

Саганаки (Saganaki) с креветками

Маринованные креветки на гриле

Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы тесто при выпечке в духовке не подгорало, под формы надо насыпать немного соли.

* * *

Нельзя хранить консервы в открытых металлических банках, их следует переложить в стеклянную или эмалированную посуду.

* * *

Котлеты будут вкуснее, если нарезанный лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

перец4 каштаны2 оливковое дерево1 брокколи1 чермула1 соус8 спаржа1 оливки4 средиземноморская кухня9 эскаливар1 гвоздика2 свинина1 соус romesco1 персик1 пюре1 запеченные каштаны1 рисовые рецепты1 салат с апельсинами1 филе1 роллы1 груша1 астма1 блюда из риса3 горох2 пикада2 лайма1 мед2 средиземноморская пирамида1 samfaina1 японская кухня1 испанская кухня2 апельсины1 салат ромэн1 диабет1 артишоки1 карпаччо1 суши1 треска5 омега-31 цезарь1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100