Рецепт Табуле с петрушкой

Теги: помидоры, петрушка, булгур, огурцы, табуле

Отличное блюдо для застолья в хорошей компании, простое в приготовлении. Если вы не сможете найти булгур, можно заменить его, например, израильским кускусом.

Ингредиенты для рецепта Табуле с петрушкой

• 1 чашка воды
• 1/2 чашки булгура (продукт быстрого приготовления из обработанной пшеницы)
• 1/4 чашки лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чайной ложки рубленого чеснока
• 1/4 чайной ложки соли
• Свежемолотый перец, по вкусу
• 2 чашки мелко-резаной листовой петрушки (около 2 пучков)
• 1/4 чашки резаной свежей мяты
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 1 небольшой огурец, очищенный от кожицы и семян и нарезанный кубиками
• 4 луковицы лука-шалот, нарезанных тонкими ломтиками

Инструкция приготовления рецепта Табуле с петрушкой

• Смешайте воду и булгур в маленькой кастрюле.
• Доведите до кипения, снимите с огня, закройте крышкой и отставьте в сторону до тех пор, пока вода полностью не впитается и булгур не станет мягким. На это потребуется 25 минут либо смотрите инструкцию на упаковке.
• Если вода осталась, высушите булгур на сите с мелкими отверстиями. Затем переложите в большую миску и дайте остыть в течение 15 минут.
• Смешайте лимонный сок, масло, чеснок, соль и перец в небольшой миске.
• Добавьте к булгуру петрушку, мяту, помидоры, огурец и лук-шалот. Приправьте и встряхните.
• Подавать при комнатной температуре или охладить в течение 1 часа и подавать холодным.

В 1 порции продукта: 165 калорий; 8 г жиров, 0 мг холестерина, 22 г углеводов, 4 г белка, 175 мг натрия, 555 мг калия.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
• » Курица и фарфалле с густым соусом из грецких орехов
• » Плов из кускуса из цельного пшеничного зерна
• » Теплый салат из рукколы с хлебом

Для того, чтобы погреть в микроволновой печи овощи или гарниры, их лучше слегка смочить.

* * *

Чтобы вареное яйцо хорошо чистилось, воду при варке нужно подсолить.

* * *

Если перед взбиванием белков стенки посуды протереть долькой лимона, белки взобьются лучше.