Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Средиземноморское рыбное филе
Суббота, Июль 31, 2010 | Версия для печати

Средиземноморское рыбное филе

Этот рецепт также прекрасно готовится на барбекю. Для такого простого блюда вкус просто потрясающий.

Ингредиенты для рецепта Средиземноморское рыбное филе

На 2 порции

• 1 чайная ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки белого сухого вина
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 чашка консервированных нарезанных помидоров (см. Советы для двоих)
• 4 оливок Kalamata, без косточек и нарезанных
• 1/8 чайной ложки сушеного орегано
• 1/8 чайной ложки свеже-натертой цедры апельсина
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свеже-молотого перца
• 8 унций (227 г) рыбного филе, нарезанного толстыми кусками, например тихоокеанского палтуса или корифена дорадо

Инструкция приготовления рецепта Средиземноморское рыбное филе

Время ативного приготовления: 30 минут
Полное время приготовления: 45 минут

1. Разогрейте духовку до 450°F (232°С).
2. Нагрейте масло в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до светло-коричневого цвета, 2 – 4 минуты. Добавьте вино и чеснок и тушите в течение 30 секунд. Добавьте помидоры, оливки, орегано и цедру апельсина. Приправьте 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца.
3. Приправьте рыбу оставшейся солью и перцем. Положите рыбу в один слой в форму для выпечки. Сверху выложите помидорную смесь. Запекайте, не закрывая крышкой, до готовности рыбы, 10 – 20 минут. Разделите на 2 порции и подавайте с соусом.

В одной порции: 222 калорий; 7 г жиров, 36 мг холестерина, 6 г углеводов, 25 г белка, 1 г клетчатки; 298 мг натрия; 579 мг калия.

Теги: рецепты, рыба, филе

Похожие рецепты или новости:

Запеченный лосось

Фриттата с луком-пореем

Лодочки из молодых кабачков

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Натуральный йогурт в рецептах можно заменить нежирной сметаной.

* * *

Малейшая капля желтка затрудняет взбивание белков, поэтому осторожно отделяйте белки от желтков. Даже незначительные следы жира на посуде также препятствуют взбиванию белков.

* * *

Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

морепродукты2 лосось4 морской окунь1 мастика1 кальмары2 грибы1 кортофель1 креветки3 фрикадельки1 прайм-риб1 напитки1 винегрет1 миндаль2 выпечка4 итальянская кухня6 сосиски1 карпаччо1 рис12 макароны5 паэлья2 бобы1 вино7 суши1 лук11 блюда на гриле1 огурец1 тортилья1 творог2 артишоки1 испанская кухня2 жарка1 чорба1 средиземноморская кухня9 ореховое масло1 лещ в соли1 руккола1 кускус3 сердце2 чеснок12 здоровье9 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100