Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Рецепты » Рецепт освежающего салата из морепродуктов
Воскресенье, Август 31, 2008 | Версия для печати

Рецепт освежающего салата из морепродуктов

Этот рецепт салата из морепродуктов мало известен за пределами Каталонии. Особая комбинация соленой трески, оливок и помидоров превращает это в сочный салат из морепродуктов.

Если ваши ингредиенты являются свежими и хорошего качества, т.е. такими, какими они и должны быть, то рецепт салата, который на каталанском языке называется «esqueixada de baca
llà», будет для вас приятным деликатесом. Этот салат из морепродуктов освежает, а также прекрасно подходит в течение летнего жаркого дня или для пикника.

Само собой разумеется, первоначально нужно опреснить соленую треску правильным образом, но это совсем не сложно. Здесь приводится способ опреснения рыбы для этого рецепта.

После опреснения рыбы, удаляется кожа и кости, и наконец треска делится с помощью пальцев. Очень важно! Не нарезаете соленую треску, с использованием ножа.

Ингредиенты для салата из морепродуктов

Подается на 4-х в качестве закуски

- 450 г соленой трески - опресненной, очищенной от кожи и костей, и разделенной пальцами
- 4 помидора среднего размера - нарезанные на части размером с укус
- 50 г черных оливок
- Оливковое масло - каталонское оливковое масло Arbequina является лучшим выбором.
- Соль
- 2 небольших черных перца - необязательно

салат из морепродуктов

Инструкция приготовления рецепта салата из морепродуктов

Время приготовления: приблизительно 30 минут.

1. Уберите кожу и кости соленой трески. Разделите ее на небольшие кусочки пальцами.
2. Слейте воду с разделенной соленой трески, и добавьте рыбу в салатницу.
3. Добавьте нарезанные помидоры и черные маслины, а затем мягко перемешайте эти три компонента.
4. Добавьте соль, по вкусу. Также добавьте перец, если хотите его использовать.
5. Заправьте оливковым маслом и снова мягко перемешайте.
6. Подается прохладным.

Теги: рецепты, салат, помидоры, рыба, треска, оливки

Похожие рецепты или новости:

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Запеченный лосось

Мексиканский салат из фасоли

Пряный куриный суп

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Быстрое размешивание каши замедляет варку, поэтому, если нет специальных указаний в рецепте, кашу при варке следует размешивать медленными движениями.

* * *

Молоко не «убежит» при кипячении, если края кастрюли смазать жиром.

* * *

Свеклу надо очистить незадолго до тепловой обработки, так как она быстро темнеет.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

тунец7 жарка1 морковь2 цезарь1 закуски1 правильное питание1 морепродукты2 лещ в соли1 сердце2 огурец1 спаржа1 глубокая жарка1 перец4 сосиски1 салат ромэн1 омега-31 лаваш2 булгур2 здоровье9 оливки4 сенная лихорадка1 фруктовый пирог1 салат с апельсинами1 фенхель1 скумбрия1 средиземноморская пирамида1 запеченные каштаны1 табуле1 клюква2 моцарелла1 айоли1 sofregit1 средиземноморье1 гриль1 апельсины1 гиппокрас1 сумах1 эскаливар1 лосось4 морской окунь1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100