Средиземноморская диета может защитить мозг

Теги: новости о диете, здоровье

Питание в стиле средиземноморской диеты с высоким содержанием овощей, фруктов, орехов, бобовых, рыбы, зерновых культур, а также с низким содержанием молочных продуктов, мяса и жира, с умеренным потреблением алкоголя, не только хорошо для сердца, но и очень положительно для мозга, показывает новое исследование.

«Соблюдение средиземноморской диеты было связано с уменьшенным риском получения легких когнитивных нарушений - переходный этап между обычным уровнем познавания и слабоумием или болезнью Альцгеймера», сказал доктор Николас Скармис Агентству Рейтер Здоровье.

Ученые использовали анкетные опросы, определяющие приверженность Средиземноморской диете в баллах, для 1 393 людей без когнитивных трудностей и 482 людей с мягкими когнитивными нарушениями в начале исследования.

Было определено, что у людей с самой высокой приверженностью средиземноморской диете, риск развития легких когнитивных нарушений был меньше на 28%. В группе же с мягкими когнитивными нарушениями риск развития болезни Альцгеймера был меньше на 48% у людей с наивысшей приверженностью средиземноморской диете.

Средиземноморская диета, как объясняют исследователи, нормализует уровень холестерина, уровень сахара в крови и улучшает здоровье кровеносных сосудов, а все из этого является факторами развития легких когнитивных нарушений.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
• » Курица и фарфалле с густым соусом из грецких орехов
• » Плов из кускуса из цельного пшеничного зерна
• » Теплый салат из рукколы с хлебом

Апельсины и лимоны долго остаются свежими, если их смазать растительным маслом, положить в целлофановый мешочек или закрытую посуду и хранить в прохладном месте.

* * *

Начатый лимон долго сохранится, если положить его срезом на блюдечко, политое уксусом.

* * *

Чтобы шоколад растопился быстро и равномерно, разломайте его на кусочки и топите на водяной бане.