Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Плов с мускатной тыквой
Понедельник, Февраль 08, 2010 | Версия для печати

Плов с мускатной тыквой

Рецепт плова с мускатной тыквой родом из Греции.

Ингредиенты для рецепта плова с мускатной тыквой

Плов с мускатной тыквой
На 8 порций.
  • 450 г мускатной тыквы, очищенной от кожуры и семян и разрезанной на половинки
  • 3 столовых ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 крупная луковица красного репчатого лука, мелко нарезанная
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 2 столовых ложки воды
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 чашка быстроразваривающегося или пропаренного коричневого риса
  • 1 3/4 чашки воды или 1 консервная банка овощного бульона объемом 400 г
  • 1/2 чашки белого вина
  • 1/2 чашки рубленых листьев фенхеля
  • 2 столовых ложки рубленого свежего орегано
  • 1 чайная ложка соли
  • Щепотка корицы
  • Свежемолотый перец, по вкусу

Инструкция приготовления рецепта плова с мускатной тыквой

Полное время приготовления: 1 час
  • Натрите мускатную тыкву на крупной терке.
  • Нагрейте масло в большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка пожелтеют.
  • Смешайте 2 столовых ложки воды и томатную пасту в небольшой миске и добавьте смесь к овощам. Добавьте рис и перемешайте.
  • Добавьте тыкву (частями, если необходимо) и мешайте до тех пор, пока объем овощей не уменьшится до такой степени, чтобы сковороду можно было закрыть крышкой.
  • Увеличьте огонь до средневысокого уровня, влейте 1 ¾ чашки воды (или бульона) и вино, закройте крышкой и дайте закипеть.
  • Убавьте огонь до умеренно низкого уровня и готовьте 25 – 30 минут под крышкой, помешивая один или два раза, пока рис не впитает большую часть жидкости и тыква не станет мягкой.
  • Добавьте листья фенхеля, орегано, соль, корицу и перец; аккуратно перемешайте. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут. Подавайте в горячем виде или комнатной температуры.

В 1 порции содержится: 152 калории; 6 г. жиров; холестерин 0 мг; 21 г. углеводов; 2 г. белков; 302 мг натрия; 333 мг калия.
А также: Витамин А, Витамин C.

Теги: корица, рис, тыква, плов, орегано

Похожие рецепты или новости:

Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами

Ризотто с красным вином

Ближневосточное тушеное блюдо из нута и риса

Шарики из лосося и риса с кабачками (с фото)

Грибное ризотто Гурмэ

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Вкус рыбы значительно улучшится, если за 15-20 минут до жарки сбрызнуть ее лимонным соком или столовым уксусом.

* * *

Вместо ванилина в пирог можно добавить тертую на мелкой терке цедру лимона или апельсина.

* * *

Чтобы цветная капуста после варки была белого цвета, в воду при варке нужно добавить кусочек лимона.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

софрегит1 лук-порей1 тортилья1 грецкие орехи1 брокколи1 кортофель1 палтус1 хлеб3 глубокая жарка1 ризотто2 соус romesco1 перец4 десерты3 пицца3 айва1 крем-брюле1 авокадо1 samfaina1 паста1 сашими1 курица6 корица7 холестерин1 фасоль2 блюда на гриле1 свинина1 вторые блюда1 правильное питание1 клубника1 эскаливада1 средиземноморская пирамида1 первые блюда2 диабет1 огурец1 морской окунь1 карпаччо1 японская кухня1 цезарь1 рис12 плов3 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100