Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
Суббота, Июнь 26, 2010 | Версия для печати

Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами

Ингредиенты для рецепта Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами

Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
6 порций, по 1 чашке каждая

• 4 1/2 чашки слабосоленого куриного бульона, или овощного бульона
• 1 1/4 чашки коричневой чечевицы, промытой
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 лавровый лист
• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
• 1/2 чайная ложка молотого ямайского перца
• Свежемолотый перец, по вкусу
• 3/4 чашки крупнозернистого булгура
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1небольшой цуккини, разрезанный вдоль пополам и затем на куски толщиной 1/4-дюйма (0,6 см)
• 1 небольшой желтый кабачок, разрезанный вдоль пополам и затем нарезанный на куски толщиной 1/4-дюйма (0,6 см)
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки свеже-натертой лимонной цедры
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы или укропа

Инструкция приготовления рецепта Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами

Полное время: 45 минут

1. Смешайте бульон, чечевицу, лук, лавровый лист, соль, ямайский перец и перец в кастрюле объемом 3,4 л. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Добавьте булгур и готовьте 15-20 минут, пока чечевица и булгур не станут мягкими, и вся жидкость не впитается. Снимите плов с огня, уберите лавровый лист и добавьте лимонный сок.

2. Тем временем, нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте цуккини, кабачок, чеснок и лимонную цедру; обжарьте в течение 5 минут. Добавьте петрушку и кинзу (укроп). Приправьте перцем. Размешайте. Подавайте горячим.

В одной порции: 259 калорий, 3 г жиров; 4 мг холестерина, 42 г углеводов, 17 г белков; 213 мг натрия; 659 мг калия.

Теги: рецепты, булгур, плов, чечевица

Похожие рецепты или новости:

Морковный салат и его польза

Фриттата с луком-пореем

Лодочки из молодых кабачков

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Вкус соды в изделии не будет ощутим, если перед замесом теста соду развести в небольшом количестве уксуса.

* * *

Чтобы придать блюду легкий аромат чеснока, нужно зубчик чеснока наколоть на вилку и опустить его в блюдо на несколько секунд.

* * *

Доливать воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

здоровье9 фруктовый пирог1 сосиски1 омлет4 карпаччо1 прайм-риб1 айва1 эскаливада1 чизкейк1 морской окунь1 крем-брюле1 стейк1 заправки1 суп7 шампиньоны2 картофель5 софрегит1 палтус1 яйца13 лайма1 яичный салат1 треска5 диабет1 специи1 каперсы2 лещ в соли1 грейпфрут1 тофу2 салат с апельсинами1 запеченные каштаны1 кортофель1 гиппокрас1 креветки3 гвоздика2 орехи8 брокколи1 грибы1 орегано1 клюква2 чечевица1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100