Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
Суббота, Май 08, 2010 | Версия для печати

Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Если вы любите блюда с баклажанами, то обязательно попробуйте этот рецепт. Пицца в греческом стиле, на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета - не самый простой в приготовлении рецепт, но он должен быть в колекции каждого гурмана.

Ингредиенты для рецепта Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

На 4 порции
  • 450 г теста из цельного зерна для пиццы (рецепт ниже) или другого готового теста
  • 1 крупный баклажан, (около 570 г, очищенный и нарезанный кусочками толщиной полдюйма (1.27 см)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль и свежемолотый перец, по вкусу
  • 2 крупных созревших помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных (около 2 чашек)
  • 1/3 чашки раскрошенного сыра фета (около 60 г)
  • 4 столовых ложки нарезанной свежей мяты

Инструкция приготовления рецепта Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Время приготовления: 45 минут
  • Подготовьте тесто для пиццы, если используете. Для приготовления пиццы на мангале, разожгите средний огонь на одной половине мангала (мангал можно разделить двумя кирпичами). Для гриля на газе с двумя горелками, нагрейте одну горелку на сильном огне, вторую не зажигайте. Для гриля с одной горелкой, нагрейте до сильного огня и убавьте пламя, когда будете готовить вторую сторону пиццы.
  • Встряхните ломтики баклажана с 1 столовой ложкой масла в большой миске. Посыпьте ломтики солью и перцем и запеките на гриле около 8 минут, часто переворачивая, пока овощи не станут мягкими. Остудите; крупно нарежьте.
  • Смешайте нарезанные баклажаны с помидорами, сыром фета, 2 столовыми ложками мяты и оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправьте солью и перцем.
  • Раскатайте тесто пиццы на 4 лепешки и положите на посыпанную мукой разделочную доску. Принесите начинку и щипцы для гриля.
  • Положите 2 лепешки на горячую сторону решетки. В течение 1 минуты тесто слегка увеличится, а нижняя сторона лепешки будет твердой и полосатой от решеток гриля. С помощью щипцов переверните лепешку на холодную сторону решетки.
  • Распределите половину баклажанной смеси на корке лепешки. Закройте решеткой и готовьте около 5 минут, перевернув пиццу 1 -2 раза, пока начинка полностью не прогреется.
  • Снимите пиццу с решетки. Повторите шаги 5 и 6 для оставшихся лепешек. Перед подачей посыпьте пиццу оставшимися 2 столовыми ложками мяты.

В одной порции: 409 калорий, 17 г жиров; 11 мг холестерина, 89 г углеводов, 18 г белка; 1178 мг натрия; 858 мг калия.

Теги: рецепты, помидоры, баклажаны, сыр, пицца

Похожие рецепты или новости:

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Пряный куриный суп

Салат Цезарь

Быстрая и легкая в приготовлении лепешка для пиццы

Двойная Брускетта с Томатами

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Отрезанная половинка репчатого лука останется свежей, если на срезе смазать ее сливочным маслом.

* * *

Чтобы соленые огурцы не заплесневели, надо при засоле положить в посуду холщовый мешочек с зернами черного перца, а когда огурцы будут готовы, доставать их чисто вымытой ложкой или вилкой.

* * *

Для того, чтобы сушеные яблоки были более светлые, перед сушкой дольки нарезанных яблок нужно положить на 2-3 минуты в подсоленную воду.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

персик1 соус romesco1 рис12 кальмары2 швейцарский мангольд1 салат23 лайма1 пюре1 баклажаны11 сумах1 палтус1 винегрет1 лаваш2 табуле1 фава1 холестерин1 айоли1 соус8 молоко4 японская кухня1 закуски1 рецепты97 тажин1 пикада2 грибы1 соусы1 мастика1 новости о диете4 aioli2 мед2 чермула1 свинина1 фенхель1 оливковое масло9 клубника1 петрушка2 спагетти1 выпечка4 айва1 салат с апельсинами1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100