Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
Суббота, Май 08, 2010 | Версия для печати

Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Если вы любите блюда с баклажанами, то обязательно попробуйте этот рецепт. Пицца в греческом стиле, на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета - не самый простой в приготовлении рецепт, но он должен быть в колекции каждого гурмана.

Ингредиенты для рецепта Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

На 4 порции
  • 450 г теста из цельного зерна для пиццы (рецепт ниже) или другого готового теста
  • 1 крупный баклажан, (около 570 г, очищенный и нарезанный кусочками толщиной полдюйма (1.27 см)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль и свежемолотый перец, по вкусу
  • 2 крупных созревших помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных (около 2 чашек)
  • 1/3 чашки раскрошенного сыра фета (около 60 г)
  • 4 столовых ложки нарезанной свежей мяты

Инструкция приготовления рецепта Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Время приготовления: 45 минут
  • Подготовьте тесто для пиццы, если используете. Для приготовления пиццы на мангале, разожгите средний огонь на одной половине мангала (мангал можно разделить двумя кирпичами). Для гриля на газе с двумя горелками, нагрейте одну горелку на сильном огне, вторую не зажигайте. Для гриля с одной горелкой, нагрейте до сильного огня и убавьте пламя, когда будете готовить вторую сторону пиццы.
  • Встряхните ломтики баклажана с 1 столовой ложкой масла в большой миске. Посыпьте ломтики солью и перцем и запеките на гриле около 8 минут, часто переворачивая, пока овощи не станут мягкими. Остудите; крупно нарежьте.
  • Смешайте нарезанные баклажаны с помидорами, сыром фета, 2 столовыми ложками мяты и оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправьте солью и перцем.
  • Раскатайте тесто пиццы на 4 лепешки и положите на посыпанную мукой разделочную доску. Принесите начинку и щипцы для гриля.
  • Положите 2 лепешки на горячую сторону решетки. В течение 1 минуты тесто слегка увеличится, а нижняя сторона лепешки будет твердой и полосатой от решеток гриля. С помощью щипцов переверните лепешку на холодную сторону решетки.
  • Распределите половину баклажанной смеси на корке лепешки. Закройте решеткой и готовьте около 5 минут, перевернув пиццу 1 -2 раза, пока начинка полностью не прогреется.
  • Снимите пиццу с решетки. Повторите шаги 5 и 6 для оставшихся лепешек. Перед подачей посыпьте пиццу оставшимися 2 столовыми ложками мяты.

В одной порции: 409 калорий, 17 г жиров; 11 мг холестерина, 89 г углеводов, 18 г белка; 1178 мг натрия; 858 мг калия.

Теги: рецепты, помидоры, баклажаны, сыр, пицца

Похожие рецепты или новости:

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Быстрая и легкая в приготовлении лепешка для пиццы

Двойная Брускетта с Томатами

Пряный куриный суп

Салат Цезарь

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы картофель сварился побыстрее, добавьте в воду ложку маргарина.

* * *

Тесто легче раскатывается, если оно полежит 30-40 минут.

* * *

Отвар сушеной крапивы окрашивает яйца в зеленый цвет, отвар скорлупы грецкого ореха – в желтый, отвар свеклы – в розовый.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

заправки1 клубника1 горох2 соус8 софрегит1 ризотто2 гиппокрас1 рыба21 грецкие орехи1 омега-31 опреснение трески1 швейцарский мангольд1 запеченные каштаны1 оливковое масло9 салат23 паштет1 скумбрия1 кальмары2 средиземноморская диета1 миндаль2 оливки4 бобы1 айва1 филе1 тажин1 соус песто1 орегано1 блюда на гриле1 сенная лихорадка1 правильное питание1 лаваш2 тыква1 первые блюда2 кабачки3 шампиньоны2 новости о диете4 сосиски1 цезарь1 рисовые рецепты1 кипение1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100