Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
Суббота, Май 08, 2010 | Версия для печати

Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Если вы любите блюда с баклажанами, то обязательно попробуйте этот рецепт. Пицца в греческом стиле, на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета - не самый простой в приготовлении рецепт, но он должен быть в колекции каждого гурмана.

Ингредиенты для рецепта Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

На 4 порции
  • 450 г теста из цельного зерна для пиццы (рецепт ниже) или другого готового теста
  • 1 крупный баклажан, (около 570 г, очищенный и нарезанный кусочками толщиной полдюйма (1.27 см)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Соль и свежемолотый перец, по вкусу
  • 2 крупных созревших помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных (около 2 чашек)
  • 1/3 чашки раскрошенного сыра фета (около 60 г)
  • 4 столовых ложки нарезанной свежей мяты

Инструкция приготовления рецепта Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Время приготовления: 45 минут
  • Подготовьте тесто для пиццы, если используете. Для приготовления пиццы на мангале, разожгите средний огонь на одной половине мангала (мангал можно разделить двумя кирпичами). Для гриля на газе с двумя горелками, нагрейте одну горелку на сильном огне, вторую не зажигайте. Для гриля с одной горелкой, нагрейте до сильного огня и убавьте пламя, когда будете готовить вторую сторону пиццы.
  • Встряхните ломтики баклажана с 1 столовой ложкой масла в большой миске. Посыпьте ломтики солью и перцем и запеките на гриле около 8 минут, часто переворачивая, пока овощи не станут мягкими. Остудите; крупно нарежьте.
  • Смешайте нарезанные баклажаны с помидорами, сыром фета, 2 столовыми ложками мяты и оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправьте солью и перцем.
  • Раскатайте тесто пиццы на 4 лепешки и положите на посыпанную мукой разделочную доску. Принесите начинку и щипцы для гриля.
  • Положите 2 лепешки на горячую сторону решетки. В течение 1 минуты тесто слегка увеличится, а нижняя сторона лепешки будет твердой и полосатой от решеток гриля. С помощью щипцов переверните лепешку на холодную сторону решетки.
  • Распределите половину баклажанной смеси на корке лепешки. Закройте решеткой и готовьте около 5 минут, перевернув пиццу 1 -2 раза, пока начинка полностью не прогреется.
  • Снимите пиццу с решетки. Повторите шаги 5 и 6 для оставшихся лепешек. Перед подачей посыпьте пиццу оставшимися 2 столовыми ложками мяты.

В одной порции: 409 калорий, 17 г жиров; 11 мг холестерина, 89 г углеводов, 18 г белка; 1178 мг натрия; 858 мг калия.

Теги: рецепты, помидоры, баклажаны, сыр, пицца

Похожие рецепты или новости:

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Двойная Брускетта с Томатами

Пряный куриный суп

Салат Цезарь

Быстрая и легкая в приготовлении лепешка для пиццы

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Для того, чтобы тесто хорошо подошло, дрожжи смешивают с сахаром и дают настояться.

* * *

Если подсолнечное масло прогоркло, нужно добавить пару морковок, нарезанных лапшей; оставить на 2 часа – горечь исчезнет.

* * *

Чтобы картофель прожарился равномерно, его нужно класть слоем не более 5 см.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

мед2 японская кухня1 орехи8 рыба21 винегрет1 блюда из риса3 гриль1 булгур2 фава1 соусы1 здоровое питание1 тажин1 горох2 омега-31 сыр13 паштет1 артишоки1 лаваш2 специи1 соус8 фриттата1 тунец7 фенхель1 плов3 жарка1 гиппокрас1 клубника1 выпечка4 молоко4 баклажаны11 сальса1 средиземноморская пирамида1 айоли1 правильное питание1 омлет4 новости о диете4 брокколи1 огурец1 персик1 каштаны2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100