Рецепт персикового десерта для гурманов

Теги: рецепты, орехи, корица, вино, персик

Рецепт персикового десерта, прекрасно подходит для приготовления в течение лета. Сладкое десертное вино, сезонные персики, несколько специй и плита – вот и все, что вам нужно для его приготовления. Также его можно сделать с шампанским и другими винами...

Самое главное заключается в выборе персиков с твердой мякотью, в противном случае они будут разваливаться в кастрюле.

Что касается сахара, можно использовать как белый, так и коричневый сахар. Мы предпочитаем использовать для этого рецепта персика коричневый сахар, поскольку он более здоровый.

Для рецепта прекрасно подойдет сладкое десертное вино Мускат, Мускатель или аналогичное сладкое вино.

Ингредиенты для рецепта персикового десерта

A. Персики приготовленные в сладком десертном вине
- 4 желтых персика с твердой мякотью среднего размера
- 1 л сладкого десертного вина – предпочтительно Мускатель, Мускат или аналогичное сладкое вино
- 4 столовых ложки (50 g) сахара - коричневого или белого
- ½ палочки корицы
- 2 небольших кусочка лимонной кожуры
- 1 гвоздику
- ¼ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

B. Персики приготовленные в белом, красном или шампанском вине
Ингредиенты - те же самые. Нужно только заменить сладкое десертное вино белым, красным или шампанским, и увеличить сахар до 8 столовых ложек. Метод приготовления абсолютно такой же - вне зависимости от типа используемого вина.

Приготовление персикового десерта

1. Очистите персики, но не разрезайте их.
2. В одну неглубокую кастрюлю сложите очищенные персики, добавьте немного сладкого вина (белое или красное, не важно), корицу, лимонную цедру, сахар, гвоздику и мускатный орех для аромата. Поставьте на средний огонь и слегка помешивайте деревянной ложкой.
3. Когда смесь закипит, сделайте огонь совсем слабым, прикройте крышкой, но так, чтобы доступ воздуха все же оставался, готовьте еще 80-90 минут. Когда персики станут совсем мягкими и нежными, блюдо будет готово.

4. Подавать нужно со сладким сиропом. Подается такой десерт разными способами. Один из вариантов сервировки показан на картинке справа, другой - слева.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
• » Курица и фарфалле с густым соусом из грецких орехов
• » Плов из кускуса из цельного пшеничного зерна
• » Теплый салат из рукколы с хлебом

Мозги рекомендуется жарить сырыми: они будут гораздо вкуснее и сохранят питательные вещества.

* * *

Несколько зерен риса, положенные в посуду, где хранится соль, защитят ее от воздействия влаги и образования комков.

* * *

Чтобы устранить неприятный запах баранины, нужно положить мясо в свежее молоко за час до начала готовки, а затем смазать толченым чесноком.