Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Рецепты » Рецепт персикового десерта для гурманов
Пятница, Август 21, 2009 | Версия для печати

Рецепт персикового десерта для гурманов

Рецепт персикового десерта, прекрасно подходит для приготовления в течение лета. Сладкое десертное вино, сезонные персики, несколько специй и плита – вот и все, что вам нужно для его приготовления. Также его можно сделать с шампанским и другими винами...

Самое главное заключается в выборе персиков с твердой мякотью, в противном случае они будут разваливаться в кастрюле.

Что касается сахара, можно использовать как белый, так и коричневый сахар. Мы предпочитаем использовать для этого рецепта персика коричневый сахар, поскольку он более здоровый.

Для рецепта прекрасно подойдет сладкое десертное вино Мускат, Мускатель или аналогичное сладкое вино.

Ингредиенты для рецепта персикового десерта

Подается на 4-х

A. Персики приготовленные в сладком десертном вине
- 4 желтых персика с твердой мякотью среднего размера
- 1 л сладкого десертного вина – предпочтительно Мускатель, Мускат или аналогичное сладкое вино
- 4 столовых ложки (50 g) сахара - коричневого или белого
- ½ палочки корицы
- 2 небольших кусочка лимонной кожуры
- 1 гвоздику
- ¼ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

B. Персики приготовленные в белом, красном или шампанском вине
Ингредиенты - те же самые. Нужно только заменить сладкое десертное вино белым, красным или шампанским, и увеличить сахар до 8 столовых ложек. Метод приготовления абсолютно такой же - вне зависимости от типа используемого вина.

Приготовление персикового десерта

Время для подготовки: приблизительно 5 минут.
Время приготовления: 80 - 90 минут.

1. Очистите персики, но не разрезайте их.
2. В одну неглубокую кастрюлю сложите очищенные персики, добавьте немного сладкого вина (белое или красное, не важно), корицу, лимонную цедру, сахар, гвоздику и мускатный орех для аромата. Поставьте на средний огонь и слегка помешивайте деревянной ложкой.
3. Когда смесь закипит, сделайте огонь совсем слабым, прикройте крышкой, но так, чтобы доступ воздуха все же оставался, готовьте еще 80-90 минут. Когда персики станут совсем мягкими и нежными, блюдо будет готово.

4. Подавать нужно со сладким сиропом. Подается такой десерт разными способами. Один из вариантов сервировки показан на картинке справа, другой - слева.

Теги: рецепты, корица, орехи, вино, персик

Похожие рецепты или новости:

Лодочки из молодых кабачков

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Салат из телятины с кедровыми орехами

Клюквенно-фисташковое бискотти

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы бульон сохранил прозрачность, при разогревании его следует поставить на слабый огонь и снять, как только начнет закипать. При разогревании крышка кастрюли должна быть закрыта не слишком плотно, для свободного выхода пара, что также предохраняет бульон от помутнения.

* * *

Обед должен быть готов вовремя. Не раньше и не позднее назначенного срока. Если его приготовить заранее, то придется повторно разогревать или долго оставлять на горячей плите, что снижает питательность, а во многих случаях и вкус блюд.

* * *

Нельзя долго хранить в холодильнике или охлаждать в морозильной камере вино (особенно белое) – от этого оно быстро теряет свой аромат.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

креветки3 холестерин1 томатный соус1 омега-31 картофель5 тунец7 шафран1 спаржа1 блюда на гриле1 эскаливада1 кабачки3 рак1 рис12 морепродукты2 помидоры24 софрегит1 клюква2 курица6 чизкейк1 винегрет1 тажин1 соус romesco1 горох2 новости о диете4 табуле1 первые блюда2 орехи8 лепешка для пиццы1 базилик1 свинина1 оливковое дерево1 фруктовый пирог1 пицца3 шампиньоны2 средиземноморье1 авокадо1 орегано1 манго1 швейцарский мангольд1 брокколи1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100