Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом

Теги: помидоры, сыр, кускус, огурец, баранина

Ингредиенты для рецепта Отбивные из молодой баранины

• 1 чашка воды
• 1 столовая ложка рубленого чеснока
• 1 столовая ложка мелко-нарезанной свежей петрушки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1.1 кг отбивных из молодой баранины, (около 8), без жира
• 2 чайных ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чашки кускуса из цельного зерна
• 2 средних помидора, нарезанных
• 1 средний огурец, очищенный и нарезанный
• 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
• 3 столовых ложки лимонного сока
• 2 столовых ложки мелко-нарезанного свежего укропа

Инструкция приготовления рецепта Отбивные из молодой баранины

1. Вскипятите воду в кастрюле среднего размера.

2. Смешайте чеснок, петрушку и соль в небольшой миске. Намажьте чесночную смесь на обе стороны отбивной. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите отбивные и готовьте до желаемой степени готовности, 5 – 6 минут для каждой стороны для средней степени готовности. Держите отбивные теплыми.

3. Тем временем, добавьте кускус в кипящую воду, помешивая. После закипания убавьте огонь до медленного, закройте крышкой и готовьте в течение 2 минут. Снимите с огня и отставьте на 5 минут под крышкой; «вспушите» вилкой. Переложите в миску среднего размера. Добавьте помидоры, огурец, фету, лимонный сок и укроп. Перемешайте. Подавать кускус с отбивной из баранины.

В одной порции: 333 калорий, 14 г жиров; 121 мг холестерина, 18 г углеводов, 36 г белка; 386 мг натрия; 442 мг калия.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Для того чтобы суп-лапша домашняя и рисовый суп получились прозрачными, до варки надо положить в горячую воду лапшу на одну минуту, а рис на две-три минуты. Откинуть на сито, дать воде стечь, а потом переложить в бульон и варить до готовности.

* * *

Картофель варят на умеренном огне, чтобы крахмал разбухал равномерно. Когда картофель варят на сильном огне, он снаружи разваривается и лопается, а внутри остается сырым.

* * *

Фасоль, горох, бобы и чечевицу варите без соли, а солите, когда они будут готовы.