Строгое соблюдение Средиземноморской диеты значительно улучшает здоровье

Теги: новости о диете, здоровье, сердце, рак

Строго придерживаясь Средиземноморской диеты, богатой фруктами и овощами можно существенно повысить защиту от рака, болезней сердца и других основных хронических заболеваний, говорят итальянские эксперты.

Среди людей, строго ее соблюдающих, наблюдалось 9-процентное снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, 13-процентное сокращение доли Паркинсона и Болезни Альцгеймера и 6-процентное уменьшение раковых заболеваний по сравнению с теми, кто не столь тщательно соблюдали диету, показывает исследование.

Традиционная Средиземноморская диета полна овощей, рыбы и здоровых жиров, таких как оливковое масло, и включает также небольшое содержание красного мяса, молочных продуктов и алкоголя.

Группа ученых изучили 12 международных исследований, которые включали более чем 1.5 миллиона человек, чье питание и здоровье отслеживались на протяжении последующих периодов от 3 до 18 лет.

Исследователи также разработали некий рейтинг «приверженности» к норме Средиземноморской диеты, чтобы оценить, насколько хорошо люди ей следовали.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Средиземноморские вареные пенне
• » Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами
• » Тажин с кумкватами
• » Отбивные из молодой баранины, приправленные зеленью с греческим салатом с кускусом
• » Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле
• » Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом
• » Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета
• » Курица и фарфалле с густым соусом из грецких орехов
• » Плов из кускуса из цельного пшеничного зерна
• » Теплый салат из рукколы с хлебом

Чтобы сохранить цвет свеклы при варении или тушении, в воду необходимо добавить уксус или лимонный сок.

* * *

Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде. Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Варить до готовности.

* * *

Чтобы в шкафу, где хранятся продукты, был приятный запах, можно на полку положить кофейные зерна.