Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Итальянская кухня » Карпаччо из говядины
Воскресенье, Июль 22, 2012 | Версия для печати

Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядины относится ко вторым блюдам. Из-за замысловатого названия вам может показаться, что приготовить карпаччо крайне сложно. Однако это не так! Вы обязаны попробовать приготовить это блюдо, ведь оно является одним из самых популярных блюд в Италии!

Ингредиенты для рецепта Карпаччо из говядины

Ознакомьтесь со списком необходимых ингредиентов и приступайте к творению итальянского блюда. Продукты для одной порции понадобятся следующие:

  • вырезка из говядины (грамм шестьдесят);
  • салат руккола (десять грамм);
  • сыр пармезан (десять грамм);
  • оливковое масло (две большие ложки);
  • шампиньоны (один гриб);
  • уксус бальзамический (две ложки);
  • соус соевый (маленькая ложка);
  • сок лимона (чайная ложка);
  • перец, соль на любителя.

Ознакомились со списком? Отлично, тогда перейдем к приготовлению.

Инструкция приготовления рецепта Карпаччо из говядины

  • Промойте охлажденную говяжью вырезку, просушите, тщательно очистите от пленок.
  • Потом заверните в фольгу или пищевую пленку, поместите до полного замерзания в морозильник.
  • Пока вырезка замораживается, перейдем к приготовлению овощей и прочих ингредиентов. Переберите листья рукколы, промойте, высушите.
  • Далее заправьте их уксусом бальзамическим, оливковым маслом (пропорция один к трем), хорошенько перемешайте.
  • Смажьте плоскую тарелку круглой формы оливковым маслом и соевым соусом, поперчите, посолите, выжмите сок из лимона.
  • Нарежьте замороженную говяжью вырезку тоненькими кружочками, уложите в один слой на подготовленную тарелку.
  • Листья рукколы выложите в самый центр тарелки сверху на мясо. Украсьте тонкими ломтиками шампиньонов и сыром пармезан.

У нас получилось знаменитое блюдо Италии! Приятного аппетита!

Теги: салат, карпаччо, вторые блюда, говядина

Похожие рецепты или новости:

Морковный салат и его польза

Салат из телятины с кедровыми орехами

Клубнично-шпинатный салат

Мексиканский салат из фасоли

Салат Цезарь

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Рыхлые и пухлые блины получаются, когда опара замешана на воде. Вкуснее же блины на молоке. Учитывая это, опару лучше ставить на смеси воды и молока.

* * *

Пропустить жесткое мясо через мясорубку станет намного легче, если шнек мясорубки смазать растительным маслом.

* * *

Тесто из ржаной муки получится более рыхлым, если замесить его с небольшим количеством лимонного сока или пахты.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

салат ромэн1 горох2 филе1 омлет4 тортилья1 диабет1 апельсины1 оливки4 бобы1 саганаки1 орехи8 морской окунь1 соус песто1 скумбрия1 рис12 овощи8 перец4 aioli2 винегрет1 кускус3 грейпфрут1 пицца3 треска5 спагетти1 клубника1 средиземноморская пирамида1 огурец1 соус romesco1 средиземноморская диета1 базилик1 холестерин1 десерты3 огурцы1 чорба1 шафран1 цезарь1 фруктовый пирог1 спаржа1 рецепты97 петрушка2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100