Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:

Гиппокрас - средневековый напиток из вина

Четверг, Сентябрь 10, 2009 » Рецепты » Версия для печати

Теги: рецепты, корица, вино, гвоздика, гиппокрас, мед

Этот рецепт гиппокраса датируется средневековыми временами. Он не только вкусен, но также и элегантен. Таким образом, вы могли бы добавить его к своим праздничным и рождественским напиткам. В конце концов, в те давние времена его подавали на особые торжества.

Каталонский гиппокрас – это средневековое пряное вино, подслащенное медом. Вы можете сделать его из белого или розового вина.

Также следует помнить, что получится довольно крепкий напиток, поэтому если вы делаете его в первый раз, то имейте это ввиду.

Существует несколько различных рецептов гиппокраса, найденных в старых каталонских рукописях, некоторые из них сложные. Этот же очень прост в приготовлении и делается «в мгновение ока». Рецепт гиппокраса, который здесь представлен, подается охлажденным.

Ингредиенты для рецепта гиппокраса

Получается чуть менее 1.5 литров

- 1.5 литра розового или белого вина
- 7 горошинок черного перца
- 5 см кора корицы
- 7 гвоздик
- 5 см свежий корень имбиря - очищенный и нарезанный
- ¾ чайной ложки сушёной шелухи мускатного ореха
- ¼ чайной ложки измельченной корицы
- ¼ чайная ложки порошка сухого имбиря
- 7 столовых ложек меда - используйте мягкий мед

гиппокрас

Метод приготовления рецепта гиппокраса

Время приготовления: 12 минут.

1. В ступку сложите перец горошком, кору корицы, гвоздику и имбирный корень. Тщательно раздавите все ингредиенты.

2. Вылейте вино в чашу, добавьте специи из ступки, а также: мускатный орех, порошок корицы, имбирный порошок, добавьте немного меда.

3. Накройте тонкой и чистой тканью и дайте смеси настояться 5-6 часов, лучше ночь.

4. Пропустите смесь через мелкое сито или марлю, выдавливая сок из ингредиентов, подавайте охлажденным.

Похожие рецепты или новости:

Тофу, приготовленный на гриле со средиземноморским салатом

Греческая фава (паштет) с кальмаром, приготовленным на гриле

Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами

Средиземноморские вареные пенне

Пицца на гриле с баклажанами, помидорами и сыром фета

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

Кулинарные советы!

Плоды и ягоды не обязательно заливать сахарным сиропом, можно залить их водой или соком из тех же плодов и ягод. Так готовят плодово-ягодные консервы для ограничения сахара в питании.

* * *

Сливочное масло нужно хранить в непрозрачной посуде, потому что от света оно приобретает неприятный запах.

* * *

Кофе нужно хранить в стеклянной посуде или металлических банках в сухом прохладном месте.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

оливковое дерево1 пюре1 молоко4 выпечка3 оливки3 айва1 тыква1 винегрет1 тажин1 сыр9 корица7 первые блюда1 хлеб2 лук11 персик1 омега-31 рецепты68 творог1 чечевица1 баклажаны8 табуле1 перец2 десерты3 моцарелла1 софрегит1 груша1 помидоры17 соус песто1 глубокая жарка1 вино7 оршада1 средиземноморская кухня8 гриль1 спаржа1 огурец1 орегано1 испанская кухня1 сосиски1 aioli2 напитки1 все теги
На главную | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008, www.my-diet.ru
Rambler's Top100