Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Рецепты » Домашняя пицца из Каталонии
Вторник, Ноябрь 11, 2008 | Версия для печати

Домашняя пицца из Каталонии

Предлагаем вашему вниманию рецепт Каталонской домашней пиццы, о которой слышало немного людей вне границ каталоно-говорящих стран.

Ингредиенты для домашней пиццы

Подается на 2-х человек как основное блюдо или на 4-х в качестве дополнения

Для теста

- 1 стакан муки с горкой
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана «extra virgin» оливкового масла

Для верхней части домашней пиццы

- 2 больших сладких красных перца
- 2 баклажана среднего размера
- 2 луковицы среднего размера
- 2 небольших спелых помидора
- «Extra virgin» оливковое масло
- 2 сельди или сырые сосиски

Домашняя пиццаДомашняя пиццаДомашняя пицца

Инструкция приготовления домашней пиццы

Время приготовления: 30 минут.
Время для подготовки: 90 минут.
Время для подъема теста: 3 часа.

  1. Поместите муку в большую посуду. Добавьте сухие дрожжи и соль, и хорошо смешайте.

  2. В большом стакане, смешайте 1/2 чашки оливкового масла и 1/2 чашки теплой воды.

  3. Сделать небольшую ямку по средине муки и добавьте в нее смесь оливкового масла и воды.

  4. Месите смесь муки вручную в течение 10 минут, пока тесто не станет упругим и гладким, и пока оливковое масло не даст ему красивый золотистый цвет.

  5. Поместите тесто в ту же самую большую посуду, покройте полотенцем, и дайте ему подняться в течение 3 часов в теплом месте без сквозняка.

  6. Нагрейте духовку до 200 ºС, и обжарьте цельные овощи.

  7. Когда овощи хорошо прожарятся, очистите их.

  8. Нарежьте перец и баклажаны в длинные полоски, а лук кольцами или также в полоску. Мелко нарежьте помидоры.

  9. Когда тесто поднимется в течение 3 часов, раскатайте его скалкой. Придайте ему овальную форму как показано на картинке.

  10. Полейте маслом противень и посыпайте его мукой. Поместите тесто овальной формы в противень.

  11. Сначала распределите по всей форме домашней пиццы лук. Во-вторых, распределите на ней помидоры. В-третьих, распределите полосы перца как показано на фотографии. Четвертое, поместите полосы баклажанов между перечными полосами. И наконец, положите сельди или сосиски.

  12. Обильно опрысните сверху оливковым маслом по всей домашней пицце. Используйте графинчик или распылитель оливкового масла, если он у вас имеется.

  13. Пеките восхитительную домашнюю пиццу в течение 30 минут.

Теги: рецепты, помидоры, рыба, баклажаны, пицца, лук

Похожие рецепты или новости:

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Запеченный лосось

Пряный куриный суп

Быстрая и легкая в приготовлении лепешка для пиццы

Салат Цезарь

Комментарии:
Анжела [Декабрь 07, 2008 | 20:40]
Спасибо! Приготовила вчера, просто объедение! =)
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Форму для кулича, смазанную маслом и обсыпанную толчеными сухарями, заполняют тестом до половины, дают тесту подняться до 3/4 высоты формы, а затем уже выпекают кулич.

* * *

Сваренный картофель в кожуре легче чистится, если после снятия с огня облить его холодной водой.

* * *

При варке моркови можно добавить щепотку питьевой соды, тогда морковь лучше сохранит свой цвет и быстрее сварится.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

петрушка2 кипение1 каштаны2 цезарь1 соусы1 суп7 швейцарский мангольд1 саганаки1 оливки4 жарка1 чеснок12 айва1 каперсы2 булгур2 лук-порей1 соус romesco1 бобы1 хлеб3 орехи8 здоровое питание1 сенная лихорадка1 тыква1 шпинат2 гвоздика2 первые блюда2 шафран1 испанская кухня2 фасоль2 говядина1 мед2 лосось4 суши1 лепешка для пиццы1 винегрет1 софрегит1 корица7 помидоры24 пицца3 фенхель1 глубокая жарка1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100