Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Рецепты » Домашняя пицца из Каталонии
Вторник, Ноябрь 11, 2008 | Версия для печати

Домашняя пицца из Каталонии

Предлагаем вашему вниманию рецепт Каталонской домашней пиццы, о которой слышало немного людей вне границ каталоно-говорящих стран.

Ингредиенты для домашней пиццы

Подается на 2-х человек как основное блюдо или на 4-х в качестве дополнения

Для теста

- 1 стакан муки с горкой
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана «extra virgin» оливкового масла

Для верхней части домашней пиццы

- 2 больших сладких красных перца
- 2 баклажана среднего размера
- 2 луковицы среднего размера
- 2 небольших спелых помидора
- «Extra virgin» оливковое масло
- 2 сельди или сырые сосиски

Домашняя пиццаДомашняя пиццаДомашняя пицца

Инструкция приготовления домашней пиццы

Время приготовления: 30 минут.
Время для подготовки: 90 минут.
Время для подъема теста: 3 часа.

  1. Поместите муку в большую посуду. Добавьте сухие дрожжи и соль, и хорошо смешайте.

  2. В большом стакане, смешайте 1/2 чашки оливкового масла и 1/2 чашки теплой воды.

  3. Сделать небольшую ямку по средине муки и добавьте в нее смесь оливкового масла и воды.

  4. Месите смесь муки вручную в течение 10 минут, пока тесто не станет упругим и гладким, и пока оливковое масло не даст ему красивый золотистый цвет.

  5. Поместите тесто в ту же самую большую посуду, покройте полотенцем, и дайте ему подняться в течение 3 часов в теплом месте без сквозняка.

  6. Нагрейте духовку до 200 ºС, и обжарьте цельные овощи.

  7. Когда овощи хорошо прожарятся, очистите их.

  8. Нарежьте перец и баклажаны в длинные полоски, а лук кольцами или также в полоску. Мелко нарежьте помидоры.

  9. Когда тесто поднимется в течение 3 часов, раскатайте его скалкой. Придайте ему овальную форму как показано на картинке.

  10. Полейте маслом противень и посыпайте его мукой. Поместите тесто овальной формы в противень.

  11. Сначала распределите по всей форме домашней пиццы лук. Во-вторых, распределите на ней помидоры. В-третьих, распределите полосы перца как показано на фотографии. Четвертое, поместите полосы баклажанов между перечными полосами. И наконец, положите сельди или сосиски.

  12. Обильно опрысните сверху оливковым маслом по всей домашней пицце. Используйте графинчик или распылитель оливкового масла, если он у вас имеется.

  13. Пеките восхитительную домашнюю пиццу в течение 30 минут.

Теги: рецепты, помидоры, рыба, баклажаны, пицца, лук

Похожие рецепты или новости:

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Быстрая и легкая в приготовлении лепешка для пиццы

Салат Цезарь

Запеченный лосось

Пряный куриный суп

Комментарии:
Анжела [Декабрь 07, 2008 | 20:40]
Спасибо! Приготовила вчера, просто объедение! =)
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Шашлык из баранины будет вкуснее, если вместо уксуса мясо мариновать в гранатовом, томатном, лимонном соке или сухом вине.

* * *

Томат-пюре можно добавлять в супы, соусы, тушеные и запеченные блюда.

* * *

Разрыхлитель теста можно заменить, добавив чайную ложку коньяка.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

испанская кухня2 лаваш2 морковь2 мед2 треска5 рисовые рецепты1 оливковое дерево1 праздничные блюда1 миндаль2 чизкейк1 айва1 паэлья2 цезарь1 мастика1 ореховое масло1 орехи8 мясо10 фруктовый пирог1 пюре1 омлет4 томатный соус1 средиземноморская кухня9 приготовление риса1 чечевица1 правильное питание1 персик1 апельсины1 лещ в соли1 клюква2 запеченные каштаны1 паста1 шафран1 помидоры24 швейцарский мангольд1 каштаны2 сенная лихорадка1 соус romesco1 спаржа1 чорба1 морепродукты2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100