Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Рецепты » Домашняя пицца из Каталонии
Вторник, Ноябрь 11, 2008 | Версия для печати

Домашняя пицца из Каталонии

Предлагаем вашему вниманию рецепт Каталонской домашней пиццы, о которой слышало немного людей вне границ каталоно-говорящих стран.

Ингредиенты для домашней пиццы

Подается на 2-х человек как основное блюдо или на 4-х в качестве дополнения

Для теста

- 1 стакан муки с горкой
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана «extra virgin» оливкового масла

Для верхней части домашней пиццы

- 2 больших сладких красных перца
- 2 баклажана среднего размера
- 2 луковицы среднего размера
- 2 небольших спелых помидора
- «Extra virgin» оливковое масло
- 2 сельди или сырые сосиски

Домашняя пиццаДомашняя пиццаДомашняя пицца

Инструкция приготовления домашней пиццы

Время приготовления: 30 минут.
Время для подготовки: 90 минут.
Время для подъема теста: 3 часа.

  1. Поместите муку в большую посуду. Добавьте сухие дрожжи и соль, и хорошо смешайте.

  2. В большом стакане, смешайте 1/2 чашки оливкового масла и 1/2 чашки теплой воды.

  3. Сделать небольшую ямку по средине муки и добавьте в нее смесь оливкового масла и воды.

  4. Месите смесь муки вручную в течение 10 минут, пока тесто не станет упругим и гладким, и пока оливковое масло не даст ему красивый золотистый цвет.

  5. Поместите тесто в ту же самую большую посуду, покройте полотенцем, и дайте ему подняться в течение 3 часов в теплом месте без сквозняка.

  6. Нагрейте духовку до 200 ºС, и обжарьте цельные овощи.

  7. Когда овощи хорошо прожарятся, очистите их.

  8. Нарежьте перец и баклажаны в длинные полоски, а лук кольцами или также в полоску. Мелко нарежьте помидоры.

  9. Когда тесто поднимется в течение 3 часов, раскатайте его скалкой. Придайте ему овальную форму как показано на картинке.

  10. Полейте маслом противень и посыпайте его мукой. Поместите тесто овальной формы в противень.

  11. Сначала распределите по всей форме домашней пиццы лук. Во-вторых, распределите на ней помидоры. В-третьих, распределите полосы перца как показано на фотографии. Четвертое, поместите полосы баклажанов между перечными полосами. И наконец, положите сельди или сосиски.

  12. Обильно опрысните сверху оливковым маслом по всей домашней пицце. Используйте графинчик или распылитель оливкового масла, если он у вас имеется.

  13. Пеките восхитительную домашнюю пиццу в течение 30 минут.

Теги: рецепты, помидоры, рыба, баклажаны, пицца, лук

Похожие рецепты или новости:

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Запеченный лосось

Пряный куриный суп

Быстрая и легкая в приготовлении лепешка для пиццы

Салат Цезарь

Комментарии:
Анжела [Декабрь 07, 2008 | 20:40]
Спасибо! Приготовила вчера, просто объедение! =)
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Если грецкие орехи пересохли и потеряли свойственный им вкус, их нужно подержать (не разбивая!) в слегка соленой воде в течение 5-6 дней. Ядро ореха восстановит свою консистенцию и вкус.

* * *

Поскольку бобовые варятся долго, их нужно заранее замочить в холодной воде (в теплой воде они могут закиснуть).

* * *

Если нарубленную белокочанную капусту полить белым вином и размять, салат из нее приобретет неожиданный пикантный вкус.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

лепешка для пиццы1 шпинат2 сумах1 чизкейк1 фриттата1 салат с апельсинами1 грибы1 морковь2 специи1 гриль1 оршада1 салат23 выпечка4 тажин1 кипение1 первые блюда2 тофу2 средиземноморье1 помидоры24 каштаны2 панцанелла1 макароны5 шампиньоны2 суши1 фенхель1 швейцарский мангольд1 итальянская кухня6 рецепты97 фрукты1 горох2 петрушка2 чермула1 перец4 десерты3 рыба21 винегрет1 жарка1 опреснение трески1 оливковое масло9 мастика1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100