Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Испанская кухня » Гаспачо по-андалузски
Среда, Ноябрь 25, 2009 | Версия для печати

Гаспачо по-андалузски

Гаспачо - холодный томатный суп, в международной кухне известный как «Гаспачо по-андалузски». Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро. Очень всем его рекомендую, супчик ну очень освежающий.

Гаспачо по-андалузски

Ингредиенты для рецепта Гаспачо

- 4 крупных помидора
- 1 средний огурец
- 1 маленькая луковичка (не очень злая)
- 1-2 зубка чеснока
- 1 зеленый сладкий перец
- 1/2 красного сладкого перца
- 1 ломоть белого хлеба
- Оливковое масло (плеснуть)
- Сок лимона (в оригинале - уксус)
- Холодная (ледяная) вода
- Соль, перец, травки

Инструкция приготовления рецепта Гаспачо

Все смешать (начинать смешивать с 1-го пункта)

1. Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер.

2. Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же.

3. Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем.

4. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона.

Все!!! А, вот, вода - суп до нужной консистенции разводить ледяной водой (я люблю погуще и совсем не развожу).

Гарнирчики (подаются отдельно, каждый сам себе добавляет по вкусу)

Огурец, перцы, можно лучок, вареное яйцо, ветчину - меленькими кубиками. И маленькие квадратные сухарики - тоже в тарелку кидать.

Это базово-классический рецепт - перцы, чеснок и огурцы можно варьировать.

Теги: рецепты, помидоры, суп, первые блюда

Источник рецепта: Kuking.net – рецепты от А до Я

Похожие рецепты или новости:

Пряный куриный суп

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Запеченный перец по-итальянски

Двойная Брускетта с Томатами

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Для приготовления салата или соуса лимонный сок можно заменить яблочным, но вливать нужно большее количество.

* * *

Если вы пересолили суп, опустите в него полотняный пакетик с рисом. Рис разварится и впитает излишки соли.

* * *

Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

томатный соус1 спагетти1 морской окунь1 брускетта2 лосось4 пикада2 рыба21 чорба1 рис12 роллы1 пюре1 орегано1 салат с апельсинами1 тортилья1 шафран1 средиземноморье1 первые блюда2 гиппокрас1 соус romesco1 баклажаны11 фрукты1 кумкват1 ореховое масло1 оливки4 сенная лихорадка1 свинина1 молоко4 чеснок12 миндаль2 омлет4 закуски1 паштет1 фенхель1 кальмары2 курица6 соус песто1 эскаливар1 корица7 напитки1 салат23 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100