Рецепт свежей груши приготовленной в вине

Вы получите наслаждение, как от приготовления свежей груши, так и от ее восхитительного вкуса. С грушами, вином, корицей и сахаром вы создаете просто гастрономическое лакомство, которое украсит любую праздничную трапезу.

В приготовлении этого рецепта свежей груши, постарайтесь найти каталонское красное вино или другое красное вино из Средиземноморской страны. Не следует использовать плохое вино, не портите себе удовольствие.

Выбранные для этого рецепта груши, должны быть крепкими. Прекрасно подойдут такие сорта как Конференц (Conference) и Бланквилла (blanquilla). Также подойдут следующие сорта: Bosc, Анжу (Anjou), Comice и Бартлетт (Bartlett).

Если вы будете использовать насыщенное вино, можно немного увеличить количество сахара. Если же наоборот, используя молодое красное вино или Москатель - количество сахара можно чуть уменьшить.

Ингредиенты для рецепта свежей груши в красном вине

Подается на 4-х

Как приготовить свежую грушу в красном вине

Подготовка: 5-10 минут. Время приготовления: 45-50 минут.

1. Тщательно помойте грушу, поскольку мы будем использовать ее с кожурой. Очистьте грушу с верху в низ, но не забирайте корешок, не снимайте кожуру.

2. Поставьте 8 кусков груши горизонтально в большую кастрюлю, добавьте вино, сахар и 2 палочки корицы.

3. На среднем огне доведите вино до кипения, не закрывайте кастрюлю крышкой. После 20 минут готовки аккуратно переверните грушу при помощи деревянных лопаток, продолжайте готовить грушу 20 минут на среднем огне, после переставьте груши на блюдо и оставьте в стороне.

4. Продолжайте готовить шкурочки в красном вине с корицей, медленно помешивайте смесь, пока она не станет более густой и не выйдет алкоголь. Безалкогольное блюдо можно давать детям.

5. Сейчас, отделите шкурочки и палочки корицы или процедите, перелейте в отдельное блюдо. Если сироп получился жидким, действуйте следующим образом: переставьте груши в блюдо с сиропом, готовьте не более 5 минут, чтоб винный сироп не стал карамелью, поскольку рецепт нарушится.

6. Если ваш сироп достаточно густ, можете пропустить данный шаг. Выключите огонь и дайте грушам остынуть при комнатной температуре, но можете и употреблять их теплыми. Они просто великолепны.

7. И в завершение, полейте груши сверху сиропом и подайте с коричным мороженным. Это очень вкусно.

Теги: рецепты, корица, вино, груша

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Скумбрия под шубкой
• » Шарики из лосося и риса с кабачками (с фото)
• » Запеченные овощи в томатном желе
• » Морская рыба по–нормандски
• » Треска по-астурийски
• » Салат из грейпфрута и сыра
• » Как приготовить греческий салат
• » Салат с тунцом и оливковым маслом
• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью

Чтобы картофель прожарился равномерно, его нужно класть слоем не более 5 см.

* * *

Сыр не засохнет, если держать его целым куском в закрытой посуде, куда положен кусочек сахара.

* * *

Когда мясо сварилось, его вынимают из супа и хранят до подачи на стол в небольшом количестве бульона, закрыв посуду марлей.