Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Рецепты » Рецепт свежей груши приготовленной в вине
Четверг, Август 13, 2009 | Версия для печати

Рецепт свежей груши приготовленной в вине

Вы получите наслаждение, как от приготовления свежей груши, так и от ее восхитительного вкуса. С грушами, вином, корицей и сахаром вы создаете просто гастрономическое лакомство, которое украсит любую праздничную трапезу.

В приготовлении этого рецепта свежей груши, постарайтесь найти каталонское красное вино или другое красное вино из Средиземноморской страны. Не следует использовать плохое вино, не портите себе удовольствие.

Выбранные для этого рецепта груши, должны быть крепкими. Прекрасно подойдут такие сорта как Конференц (Conference) и Бланквилла (blanquilla). Также подойдут следующие сорта: Bosc, Анжу (Anjou), Comice и Бартлетт (Bartlett).

Если вы будете использовать насыщенное вино, можно немного увеличить количество сахара. Если же наоборот, используя молодое красное вино или Москатель - количество сахара можно чуть уменьшить.

Ингредиенты для рецепта свежей груши в красном вине

Подается на 4-х

Рецепт свежей груши приготовленной в вине

- 8 больших твердых груши

Прекрасно подойдут такие сорта как Конференц (Conference) и Бланквилла (blanquilla). Также подойдут следующие сорта: Bosc, Анжу (Anjou), Comice и Бартлетт (Bartlett).

- 8 стаканов (2л) красного вина
- 2 стакана (450г) коричневого или белого сахара
- 2 палочки корицы

Как приготовить свежую грушу в красном вине

Подготовка: 5-10 минут. Время приготовления: 45-50 минут.

1. Тщательно помойте грушу, поскольку мы будем использовать ее с кожурой. Очистьте грушу с верху в низ, но не забирайте корешок, не снимайте кожуру.

2. Поставьте 8 кусков груши горизонтально в большую кастрюлю, добавьте вино, сахар и 2 палочки корицы.

3. На среднем огне доведите вино до кипения, не закрывайте кастрюлю крышкой. После 20 минут готовки аккуратно переверните грушу при помощи деревянных лопаток, продолжайте готовить грушу 20 минут на среднем огне, после переставьте груши на блюдо и оставьте в стороне.

4. Продолжайте готовить шкурочки в красном вине с корицей, медленно помешивайте смесь, пока она не станет более густой и не выйдет алкоголь. Безалкогольное блюдо можно давать детям.

5. Сейчас, отделите шкурочки и палочки корицы или процедите, перелейте в отдельное блюдо. Если сироп получился жидким, действуйте следующим образом: переставьте груши в блюдо с сиропом, готовьте не более 5 минут, чтоб винный сироп не стал карамелью, поскольку рецепт нарушится.

6. Если ваш сироп достаточно густ, можете пропустить данный шаг. Выключите огонь и дайте грушам остынуть при комнатной температуре, но можете и употреблять их теплыми. Они просто великолепны.

7. И в завершение, полейте груши сверху сиропом и подайте с коричным мороженным. Это очень вкусно.

Теги: рецепты, корица, вино, груша

Похожие рецепты или новости:

Морковный салат и его польза

Фриттата с луком-пореем

Лодочки из молодых кабачков

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Если сырое мясо посолить, то через некоторое время оно начнет выделять сок, что ухудшит его качество: мясо при варке станет сухим, жестким. Поэтому, если нет необходимости долго хранить свежее мясо, солите его непосредственно перед тем, как класть на сковороду, а рубленое мясо солите перед разделкой.

* * *

Чтобы глазурь ровнее ложилась на кондитерское изделие, смажьте его подогретым конфитюром.

* * *

Бобовые (фасоль, чечевица, горох) не пригорят при варке, если на дно кастрюли положить ломтик хлеба.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

овощи8 оливковое дерево1 фриттата1 апельсины1 лаваш2 лук11 винегрет1 айоли1 суши1 оливки4 табуле1 итальянская кухня6 мастика1 паста1 говядина1 напитки1 молоко4 софрегит1 яичный салат1 баранина1 сашими1 оршада1 грибы1 дети1 астма1 томатный соус1 спаржа1 фенхель1 манго1 огурцы1 первые блюда2 ризотто2 салат ромэн1 чеснок12 авокадо1 рецепты97 кускус3 брускетта2 тыква1 samfaina1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100