Диета для снижения уровня холестерина

Теги: здоровье, холестерин, правильное питание, здоровое питание

Эта диета предполагает устранение некоторых пищевых продуктов, содержащих животные жиры. Как известно, жиры животного происхождения содержат вредные соединения, пагубным образом влияющие на сердечно-сосудистую систему. К этим соединениям, в первую очередь, относится холестерин.

Холестерин постепенно накапливается на стенках кровеносных сосудов, тем самым, сужая просвет сосудов и замедляя ток крови. В результате, это может привести к атеросклерозу, инфаркту или ишемической болезни сердца.

Данная диета, предназначена лицам, у которых наблюдается нарушение обмена веществ, высокий уровень холестерина в крови, хронические заболевания сердца и сосудов и т.д.

Для того чтобы снизить уровень холестерина в крови, необходимо есть пищу богатую клетчаткой. Врачи часто рекомендуют увеличить дозы витаминов А, С и Е.

Как уже упоминалось, необходимо существенно сократить употребление жиров животного происхождения и, желательно, отказаться от этих продуктов полностью.
К таким продуктам относятся: жирное красное мясо, кожа птицы, субпродукты, яичный желток, сычужные сыры. Абсолютное “нет” сказать: бекону, маслу, салу, сметане и маргарину.

Что можно

Злаковые (хлеб из непросеянной муки, хлеб цельнозерновой, гречка, ячмень, лапша без добавления яйца, овсяная крупа), нежирные молоко, кефир, пахта, йогурт, белый сыр с низкой долей жирности, яичный белок, постное мясо (свинина, баранина, телятина, говядина, курица, индейка), рыба (окунь, щука, треска), соевое масло, подсолнечник, рапс, оливковое, растительное масло, вареный картофель, пюре из картофеля, моркови, свеклы, цветной капусты, тыква, шпинат, кабачки, зеленая фасоль, молодая зеленая фасоль, цикорий, салат, спелые фрукты (яблоки, виноград, клубника, арбузы, персики, абрикосы, апельсины, малина, смородина), сахар в ограниченном количестве, мягкие специи: соль, сахар, сок лимона, укроп, тмин, ваниль.

Также можно есть суп, запеканки, пудинги, компоты, желе, муссы, желе, заменитель кофе, чай, молоко, соки. Овощные и фруктовые напитки.

Продукты, запрещенные в диете

Молочный жир, жирный сыр, яичный желток, субпродукты, гуси, утки. Рыба (сельдь, угорь, сардины, палтус) копченое мясо, сливки, сало, маргарин, бекон, чипсы, картофельные блины, фасоль, горох, капуста, грибы, шоколад, конфеты, шоколадные торты, алкоголь, жидкий шоколад, какао, мед, джем, мармелад, майонез, пончики, крема.

Данная диета не только помогает контролировать уровень холестерина, тем самым, снижая риск заболеваемости атеросклерозом и диабетом, но и позволит вам сбросить немного лишнего веса.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Твердая копченая колбаса будет легче чиститься, если положить ее перед чисткой на несколько минут в морозилку.

* * *

Желтки с сахаром быстрее растираются в теплом месте. Вместо сахарного песка лучше использовать сахарную пудру.

* * *

Замороженное дрожжевое тесто можно быстро разморозить, положив его в целлофановом пакете в теплую воду.