Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Средиземноморская кухня » Как опреснить соленую треску
Воскресенье, Август 31, 2008 | Версия для печати

Как опреснить соленую треску

Треска, сохраняемая в соли на вкус намного лучше, чем свежая треска, которая, по сути, является довольно безвкусной. Как ни странно, сушеная соленая треска, привносит аромат, который вы никогда не получите приготовив свежую рыбу.

Как опреснить соленую треску

Если бы вы когда-либо думали, что рецепты из соленой трески являются слишком солеными, то не нужно волноваться, потому что это не так. Секрет заключается в правильном опреснении соленой трески, не слишком много и не слишком мало. После нескольких раз вы будете легко понимать, когда треска опреснена достаточно.

- Опреснение филе или маленьких кусочков филе - Замочите соленую треску в простой воде в течение, по крайней мере, 24 часов. Заменяя воду 6 или более раз.

- Опреснение дробленой соленой трески - Замочите соленую треску в простой воде в течение, по крайней мере, 18 часов. Заменяя воду 5 или более раз.

- Опреснение целой соленой трески - Замочите соленую треску в простой воде в течение, по крайней мере, 48 часов. Заменяя воду 5-6 раз каждые 24 часа. Мы не рекомендуем начинать с целой соленой трески. Желательно, что бы при первоначальном опреснении вы придерживались филе или маленьких кусочков трески.

Не сливайте воду с замоченной трески, пока не начнете приготовление рецепта с этой рыбой.

Здесь прекрасный освежающий рецепт салата из морепродуктов с использованием трески.

Теги: средиземноморская кухня, рыба, треска, опреснение трески

Похожие рецепты или новости:

Морская рыба по–нормандски

Шарики из лосося и риса с кабачками (с фото)

Скумбрия под шубкой

Вкусные блюда в средиземноморском стиле для пикника

Запеченный лосось

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Cвинину прожаривают до полной готовности.

* * *

Толченый чеснок следует добавлять в суп в самом конце варки.

* * *

Куличи выпекают при температуре 180 градусов до готовности. Продолжительность выпекания кулича зависит от его размера.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

диабет1 швейцарский мангольд1 сосиски1 сашими1 паста1 фрукты1 томатный соус1 морковь2 суши1 мастика1 стейк1 паэлья2 средиземноморская кухня9 тажин1 авокадо1 японская кухня1 шпинат2 суп7 руккола1 опреснение трески1 салат23 огурцы1 пряности1 спаржа1 средиземноморская пирамида1 паштет1 пицца3 салат ромэн1 лещ в соли1 специи1 перец4 моцарелла1 панцанелла1 мясо10 винегрет1 брускетта2 холестерин1 бобы1 samfaina1 морской окунь1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100