Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Средиземноморская диета » Рецепты » Рецепт чизкейка с белого острова
Воскресенье, Декабрь 07, 2008 | Версия для печати

Рецепт чизкейка с белого острова

Этот рецепт чизкейка берет свое начало в Средиземноморских островах Eivissa (Ибица) и Форментера (Formentera). Простой в приготовлении, этот восхитительный чизкейк прекрасно освежает и обладает изумительным вкусом.

Ингредиенты для рецепта чизкейка

Рассчитано на 8 – 12 человек

Для теста

- 300 г муки - используйте муку для сдобы если возможно
- 1/2 стакана (12 мл) оливкового масла
- 1/2 стакана (12 мл) воды
- 1/4 стакана анисовки или приправленного анисом ликера
- 1/4 кожуры лимона - тертой
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки семян аниса
- Немного сладкого десертного вина - необязательно

Для наполнения

- 500 г свежего сыра «РИКОТТА» или подобного ему
- 300 г сахара
- 4 яйца
- 20 листьев свежей мяты - рубленой. Или ½ чайной ложки сухой мяты
- 1/4 кожуры лимона - тертой
- Несколько целых листьев мяты, для украшения
- Немного сахарной пудры - необязательно

чизкейк

Способ приготовления рецепта чизкейка

Время для подготовки: приблизительно 20 - 30 минут.
Время приготовления: 45 минут.

Тесто

  1. Натерите лимонную кожуру и смешайте ее с порошком корицы.

  2. Смешайте оливковое масло, воду, анисовку и сладкое десертное вино в большом чаше и слегка взбейте это вилкой или метелкой. Добавьте корицу и тертую лимонную кожуру и смешайте. Добавьте семена аниса и смешайте все вместе.

  3. Добавьте муку и месите это своими руками. В итоге тесто не должно получиться сухим. Прикройте тесто тканью и позвольте ему отдохнуть в течение 2 часов в нежарком месте.

Наполнение - Когда тесто отстоялось в течение приблизительно полутора часов, пришло время продолжить приготовление этого чизкейка.

  1. В чаше, взбейте яйца метелкой или вилкой. Добавьте сахар и смешайте вместе. Добавьте свежий сыр «ricotta» или другой свежий сыр и хорошо перемешайте вместе.

  2. Добавьте рубленые листья мяты и тертую лимонную кожуру и смешайте все.

  3. Раскатайте тесто скалкой, и поместить его в круглую форму для выпечки с желобоватыми сторонами. Форма для выпечки должна быть приблизительно 3 см глубиной и 24 см шириной. Тесто должно покрыть дно и стороны. Разгладьте пальцами тесто напротив желобоватых сторон.

  4. Залейте сыром «ricotta», заполнив корку, и выпекайте при температуре 180 °C в течение 40 - 45 минут. Охладите чизкейк при комнатной температуре.

  5. Данный шаг является необязательным, однако вы можете покрыть чизкейк сахарной пудрой, и украсить его листьями мяты. Подается со стаканом сладкого десертного вина.

Теги: рецепты, яйца, чизкейк

Похожие рецепты или новости:

Фриттата с луком-пореем

Морковный салат и его польза

Лодочки из молодых кабачков

Сальса из авокадо, помидоров и манго

Салат Цезарь

Комментарии:
Ваше имя
Email
Город (страна)
URL
Запомнить мою персональную информацию
Уведомить меня, относительно последующих комментариев

Роботы кыш!

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Вареное мясо, ветчину, язык лучше хранить в небольшом количестве охлажденного бульона.

* * *

Когда ставите тесто и разделываете его, избегайте сквозняков. Тесто подойдет лучше, и не будет покрываться коркой.

* * *

Если в тесто для вафель добавить не молоко, а воду, они получатся более хрустящими.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

тунец7 спагетти1 aioli2 лук11 салат ромэн1 ореховое масло1 крем-брюле1 брокколи1 манго1 заправки1 каперсы2 омлет4 здоровье9 средиземноморская диета1 рыба21 творог2 рак1 треска5 блюда на гриле1 здоровое питание1 фруктовый пирог1 грибы1 праздничные блюда1 скумбрия1 паштет1 роллы1 морепродукты2 кабачки3 кумкват1 спаржа1 фенхель1 базилик1 клубника1 сенная лихорадка1 миндаль2 яичный салат1 морской окунь1 средиземноморская пирамида1 оливковое дерево1 томатный соус1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100