Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Настольная книга официанта. Справочник К списку разделов кулинарных книг »

Настольная книга официанта. Справочник

Книга: Настольная книга официанта. Справочник

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Грэм Браун, Карон Хепнер

Издательство: Феникс

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Хит сезона

ISBN: 5-222-01794-Х

“Настольная книга официанта” - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания, от маленьких бистро и кафетериев до респектабельных ресторанов и пятизвездочных гостиниц. Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и техническим вопросам обслуживания, а также личности официанта. Книга отлично иллюстрирована фотографиями и рисунками, демонстрирующими различные техники и оборудование. Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания.

Купить книгу Настольная книга официанта. Справочник
Цена книги: 39 руб.

Не пропустите следующие книги:

Как приготовить вкусно и дешево блюда за 20 минут

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 192 » Цена: 352 руб.

100 лучших рецептов пирогов

Автор(ы): Г. С. Выдревич » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Торты и пирожные

Год выхода: 2009 » Издатель: Харвест
Число страниц: 32 » Цена: 28 руб.

Просто чудо

Автор(ы): Л. Бирюковская » Год выхода: 2012 » Издатель: Философская Книга
Число страниц: 224 » Цена: 223 руб.

100 лучших блюд домашней кухни

Автор(ы): Н. Амирханян » Год выхода: 2012 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 96 » Цена: 258 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы салат приобрел пикантный запах, в него можно положить корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Перед подачей салата её нужно вынуть.

* * *

Чтобы кулич поднялся ровно, в середину втыкают лучину, с которой и ставят в печь. В конце выпекания лучину вынимают. Если к ней прилипло тесто, значит, кулич еще сырой.

* * *

Цедру лимона и апельсина легко высушить в микроволновой печи. Ее нужно выложить на бумажную салфетку и прогревать переворачивая.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

кипение1 глубокая жарка1 выпечка4 баклажаны11 лайма1 эскаливар1 артишоки1 aioli2 орегано1 вторые блюда1 samfaina1 лук11 салат ромэн1 спаржа1 лосось4 суп7 правильное питание1 горох2 молоко4 тунец7 каштаны2 специи1 вино7 итальянская кухня6 лаваш2 чеснок12 треска5 суши1 грибы1 жарка1 салат с апельсинами1 тыква1 оливковое дерево1 опреснение трески1 фасоль2 брокколи1 цезарь1 айоли1 макароны5 мед2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100