Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Настольная книга официанта. Справочник К списку разделов кулинарных книг »

Настольная книга официанта. Справочник

Книга: Настольная книга официанта. Справочник

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Грэм Браун, Карон Хепнер

Издательство: Феникс

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Хит сезона

ISBN: 5-222-01794-Х

“Настольная книга официанта” - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания, от маленьких бистро и кафетериев до респектабельных ресторанов и пятизвездочных гостиниц. Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и техническим вопросам обслуживания, а также личности официанта. Книга отлично иллюстрирована фотографиями и рисунками, демонстрирующими различные техники и оборудование. Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания.

Купить книгу Настольная книга официанта. Справочник
Цена книги: 39 руб.

Не пропустите следующие книги:

Печем хлеб дома

Год выхода: 2012 » Издатель: Астрель, Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 65 руб.

Домашнее консервирование

Год выхода: 2012 » Издатель: СЗКЭО
Число страниц: 96 » Цена: 85 руб.

Кулинарные фантазии для праздничного стола

Автор(ы): Ирина Степанова » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 96 » Цена: 209 руб.

Салаты из мяса, рыбы, птицы для села и столицы

Автор(ы): А. Т. Звонарева » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 128 » Цена: 87 руб.

Блюда из мяса и птицы

Год выхода: 2009 »
Число страниц: 319 » Цена: 104 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы соль была сухой, положите в солонку 2-3 зернышка риса.

* * *

Чтобы меренги не прилипли, снимайте их с пергамента пока они теплые.

* * *

Если у вас нет дрожжей, в тесто можно добавить стакан пива – тесто получится похожее на дрожжевое.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

паста1 мясо10 каштаны2 здоровье9 фруктовый пирог1 грецкие орехи1 спаржа1 пицца3 тортилья1 винегрет1 клюква2 японская кухня1 жарка1 свинина1 творог2 цезарь1 кумкват1 эскаливар1 гриль1 паштет1 напитки1 говядина1 сосиски1 фасоль2 рисовые рецепты1 праздничные блюда1 выпечка4 орехи8 сердце2 сумах1 рецепты97 швейцарский мангольд1 вино7 суши1 оливковое масло9 миндаль2 курица6 aioli2 фриттата1 дети1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100