Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Настольная книга официанта. Справочник К списку разделов кулинарных книг »

Настольная книга официанта. Справочник

Книга: Настольная книга официанта. Справочник

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Грэм Браун, Карон Хепнер

Издательство: Феникс

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Хит сезона

ISBN: 5-222-01794-Х

“Настольная книга официанта” - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания, от маленьких бистро и кафетериев до респектабельных ресторанов и пятизвездочных гостиниц. Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и техническим вопросам обслуживания, а также личности официанта. Книга отлично иллюстрирована фотографиями и рисунками, демонстрирующими различные техники и оборудование. Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания.

Купить книгу Настольная книга официанта. Справочник
Цена книги: 39 руб.

Не пропустите следующие книги:

Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне

Автор(ы): Н. М. Звонарев » Год выхода: 2011 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 128 » Цена: 64 руб.

Вкусные рулеты. От простого к сложному

Год выхода: 2012 » Издатель: Слог
Число страниц: 96 » Цена: 192 руб.

1000 лучших закусок

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 512 » Цена: 153 руб.

Из морепродуктов

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 71 руб.

Русская кухня

Год выхода: 2012 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 240 » Цена: 372 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Свечи для праздничного стола следует поместить на несколько часов в холодильник. Так они будут дольше гореть.

* * *

Если бульон хотят использовать для соуса или заливных блюд, его не нужно солить.

* * *

Жесткое мясо говядины станет мягким и быстро сварится, если с вечера смазать его горчичным порошком. До варки мясо надо промыть холодной водой.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

стейк1 айоли1 шафран1 грибы1 шампиньоны2 новости о диете4 руккола1 лепешка для пиццы1 морепродукты2 сенная лихорадка1 запеченные каштаны1 здоровье9 samfaina1 креветки3 манго1 тажин1 плов3 омлет4 оливковое масло9 фенхель1 рак1 оливки4 говядина1 пицца3 огурцы1 клубника1 морковь2 правильное питание1 заправки1 сальса1 спагетти1 петрушка2 сердце2 артишоки1 рисовые рецепты1 пряности1 яйца13 дети1 палтус1 средиземноморская кухня9 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100