Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Настольная книга официанта. Справочник К списку разделов кулинарных книг »

Настольная книга официанта. Справочник

Книга: Настольная книга официанта. Справочник

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Грэм Браун, Карон Хепнер

Издательство: Феникс

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Хит сезона

ISBN: 5-222-01794-Х

“Настольная книга официанта” - это наиболее полное обучающее руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. В нем описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания, от маленьких бистро и кафетериев до респектабельных ресторанов и пятизвездочных гостиниц. Большое внимание в книге уделено всем аспектам первоклассного сервиса - знанию продуктов и напитков, организационным и техническим вопросам обслуживания, а также личности официанта. Книга отлично иллюстрирована фотографиями и рисунками, демонстрирующими различные техники и оборудование. Для официантов и всех работающих в любых типах предприятий общественного питания.

Купить книгу Настольная книга официанта. Справочник
Цена книги: 39 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кексы

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 103 руб.

Специи в домашней кухне

Автор(ы): Ирина Куликова » Год выхода: 2012 » Издатель: Профиздат
Число страниц: 96 » Цена: 196 руб.

Волшебная паста

Автор(ы): Ирина Степанова » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 109 руб.

Блюда из морепродуктов

Автор(ы): Галина Светлая » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 256 » Цена: 39 руб.

Торты и пирожные

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест
Число страниц: 36 » Цена: 75 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы сохранить цвет свеклы при варении или тушении, в воду необходимо добавить уксус или лимонный сок.

* * *

Для того, чтобы сушеные яблоки были более светлые, перед сушкой дольки нарезанных яблок нужно положить на 2-3 минуты в подсоленную воду.

* * *

Чтобы придать блюду легкий аромат чеснока, нужно зубчик чеснока наколоть на вилку и опустить его в блюдо на несколько секунд.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

грибы1 средиземноморская пирамида1 креветки3 лосось4 напитки1 sofregit1 соус8 орехи8 пицца3 лепешка для пиццы1 рисовые рецепты1 холестерин1 цезарь1 закуски1 суп7 оршада1 шафран1 оливковое дерево1 фасоль2 грейпфрут1 клюква2 сальса1 рис12 винегрет1 японская кухня1 свинина1 говядина1 кальмары2 праздничные блюда1 рак1 прайм-риб1 моцарелла1 омега-31 блюда на гриле1 пряности1 средиземноморская кухня9 молоко4 морепродукты2 чизкейк1 артишоки1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100