Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Казан, баран и дастархан К списку разделов кулинарных книг »

Казан, баран и дастархан

Книга: Казан, баран и дастархан

Категория: Мясо. Птица. Пельмени » Рецепты от известных людей »

Автор(ы): Сталик Ханкишиев

Издательство: Астрель, Corpus

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-271-39889-6

Если первая книга Сталика Ханкишиева была “книгой риса”, то вторая - настоящая “энциклопедия мяса”. Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными…

Купить книгу Казан, баран и дастархан
Цена книги: 1103 руб.

Не пропустите следующие книги:

Блюда для праздничного стола

Автор(ы): И. А. Зайцева » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 176 » Цена: 416.7 руб.

Кулинарные истории Антона Табакова

Автор(ы): Антон Табаков » Год выхода: 2009 » Издатель: Махаон, Октопус
Число страниц: 256 » Цена: 404 руб.

Великолепная книга закусок для неформального общения. С лучшими рецептами изготовления самогона

Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 320 » Цена: 143 руб.

100 самых вкусных блюд

Автор(ы): А. П. Ананьева » Год выхода: 2012 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 96 » Цена: 258 руб.

Мороженое, щербет и другие холодные десерты

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Сталкер
Число страниц: 288 » Цена: 93 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Тесто из ржаной муки получится более рыхлым, если замесить его с небольшим количеством лимонного сока или пахты.

* * *

Котлеты, биточки и люля-кебаб получатся сочными, если, смешав мясной фарш с приправами, влить в него полстакана воды на 1 кг фарша и снова хорошо вымесить.

* * *

Как сохранить бруснику? Ягоды перебрать, промыть и высыпать в банки или бутыли. Банки по мере заполнения слегка постукивать, чтобы ягоды легли плотнее. Залить ягоды холодной кипяченой водой, закрыть и поставить на 3 дня в холодное место. Затем воду заменить свежей, посуду плотно укупорить. Хранить в темном и холодном месте.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

лепешка для пиццы1 мед2 перец4 крем-брюле1 соус песто1 паштет1 кабачки3 шафран1 табуле1 шампиньоны2 прайм-риб1 морепродукты2 дети1 каштаны2 стейк1 новости о диете4 креветки3 пюре1 холестерин1 специи1 огурец1 фасоль2 вторые блюда1 паста1 оливки4 макароны5 жарка1 огурцы1 первые блюда2 диабет1 тунец7 моцарелла1 чечевица1 плов3 соус8 рецепты97 горох2 тортилья1 манго1 сосиски1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100