Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Казан, баран и дастархан К списку разделов кулинарных книг »

Казан, баран и дастархан

Книга: Казан, баран и дастархан

Категория: Мясо. Птица. Пельмени » Рецепты от известных людей »

Автор(ы): Сталик Ханкишиев

Издательство: Астрель, Corpus

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-271-39889-6

Если первая книга Сталика Ханкишиева была “книгой риса”, то вторая - настоящая “энциклопедия мяса”. Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными…

Купить книгу Казан, баран и дастархан
Цена книги: 1103 руб.

Не пропустите следующие книги:

Блюда на скорую руку

Автор(ы): Смирнова Ирина Николаевна » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 320 » Цена: 143 руб.

У вас гости! Великолепные угощения за 5 минут

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест
Число страниц: 32 » Цена: 76 руб.

Армянская кухня. Многообразие и традиции

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 49 руб.

Домашние салаты (на спирали)

Год выхода: 2009 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 60 » Цена: 93.1 руб.

Цветы из овощей. 32 модели за тридцать минут

Автор(ы): М. Е. Кузнецова » Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ-Пресс Книга
Число страниц: 80 » Цена: 241 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Для того, чтобы с яблок снять кожуру, их нужно опустить на 3-5 секунд в кипяток, а затем переложить в лед.

* * *

Если на варенье появилась плесень, ее снимают ложкой так, чтобы захватить часть варенья. Чтобы удлинить срок хранения такого варенья, на его поверхность наливают чайную ложку спирта.

* * *

Котлеты, биточки и люля-кебаб получатся сочными, если, смешав мясной фарш с приправами, влить в него полстакана воды на 1 кг фарша и снова хорошо вымесить.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

чизкейк1 оливки4 ореховое масло1 пикада2 соусы1 правильное питание1 спаржа1 суп7 баклажаны11 омлет4 фасоль2 чечевица1 макароны5 фенхель1 пицца3 картофель5 кускус3 саганаки1 лепешка для пиццы1 средиземноморская диета1 рецепты97 айва1 хлеб3 samfaina1 блюда из риса3 орегано1 лайма1 миндаль2 софрегит1 блюда на гриле1 цезарь1 груша1 оливковое масло9 средиземноморье1 соус8 клюква2 морской окунь1 sofregit1 шпинат2 корица7 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100