Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты К списку разделов кулинарных книг »

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Автор(ы): Н. М. Звонарев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 70x100/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Советы от Михалыча

ISBN: 978-5-227-03376-5

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая “матрешка”. Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден “жидкий дым” и многое другое.

Купить книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Цена книги: 69 руб.

Не пропустите следующие книги:

Домашняя выпечка с вареньем и джемом

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 48 » Цена: 97 руб.

100 лучших блюд к свадебному столу

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Критская кухня

Автор(ы): Мария и Никос Псилаки » Год выхода: 2012 » Издатель: Карманор
Число страниц: 208 » Цена: 814 руб.

Борщи и щи

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 63 руб.

Италия

Год выхода: 2012 » Издатель: Слог
Число страниц: 96 » Цена: 168 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Любая рыба, сваренная в воде, разбавленной молоком, имеет более нежный вкус.

* * *

Вареное мясо, ветчину, язык лучше хранить в небольшом количестве охлажденного бульона.

* * *

В жидкости от консервированного горошка содержится столько же сахаров, витаминов и минеральных солей, сколько в самом горошке.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

персик1 итальянская кухня6 средиземноморская диета1 sofregit1 огурцы1 омлет4 здоровое питание1 свинина1 гиппокрас1 мед2 паштет1 морской окунь1 испанская кухня2 паэлья2 брускетта2 чорба1 крем-брюле1 апельсины1 винегрет1 выпечка4 холестерин1 тыква1 брокколи1 суши1 лайма1 грибы1 томатный соус1 молоко4 запеченные каштаны1 артишоки1 рыба21 фрикадельки1 гриль1 первые блюда2 груша1 картофель5 блюда из риса3 рецепты97 соусы1 лаваш2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100