Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты К списку разделов кулинарных книг »

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Автор(ы): Н. М. Звонарев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 70x100/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

Серия книги: Советы от Михалыча

ISBN: 978-5-227-02876-1

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая “матрешка”. Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден “жидкий дым” и многое другое.

Купить книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Цена книги: 61 руб.

Не пропустите следующие книги:

Книга для записи кулинарных рецептов. Все твои рецепты в одной книге

Год выхода: 2011 » Издатель: Владис
Число страниц: 160 » Цена: 142 руб.

Любимые пряности для здоровья и красоты

Автор(ы): М. А. Изотова » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 352 » Цена: 122 руб.

Изысканные салаты для праздников

Автор(ы): Калинина А. » Год выхода: 2012 » Издатель: Сталкер, АСТ
Число страниц: 640 » Цена: 156 руб.

Кулинарная книга

Автор(ы): Е. А. Бойко » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 144 » Цена: 328 руб.

Солим, вялим, коптим в домашних условиях

Автор(ы): Е. В. Ермолаева » Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим, Астрель, Харвест
Число страниц: 96 » Цена: 213.3 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Горчицу из порошка можно приготовить без долгого выдерживания. Для этого нужно горчичный порошок развести рассолом квашеной капусты, закрыть крышкой и поставить в теплое место на10-15 минут.

* * *

Взбитые сливки получатся более воздушными, если их взбивать вместе с яичным белком.

* * *

Чтобы морковь не сохла, храните ее в ящике с влажным песком.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

софрегит1 спаржа1 морепродукты2 чизкейк1 здоровое питание1 гриль1 aioli2 огурцы1 чорба1 стейк1 астма1 рисовые рецепты1 сердце2 лайма1 пюре1 соус песто1 оршада1 салат ромэн1 пряности1 лук-порей1 лосось4 омега-31 апельсины1 грейпфрут1 треска5 запеченные каштаны1 манго1 мясо10 десерты3 огурец1 дети1 руккола1 sofregit1 японская кухня1 хлеб3 лепешка для пиццы1 кальмары2 шпинат2 базилик1 помидоры24 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100