Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты К списку разделов кулинарных книг »

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Автор(ы): Н. М. Звонарев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 70x100/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

Серия книги: Советы от Михалыча

ISBN: 978-5-227-02876-1

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая “матрешка”. Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден “жидкий дым” и многое другое.

Купить книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Цена книги: 61 руб.

Не пропустите следующие книги:

Готовим в аэрогриле

Год выхода: 2012 » Издатель: Аделант
Число страниц: 288 » Цена: 128 руб.

Низкокалорийные блюда

Год выхода: 2011 » Издатель: Амфора
Число страниц: 64 » Цена: 105 руб.

Антикризисное меню

Автор(ы): Н. Н. Боброва, Е. В. Гугушина » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 256 » Цена: 162 руб.

Печем и украшаем торт. В мастерской у кондитера

Автор(ы): Г. Светлая » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 288 » Цена: 62 руб.

Холодные и горячие мясные блюда

Год выхода: 2012 » Издатель: Владис
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы пирог с творогом не осел после выпечки, нужно осторожно вынуть его из духовки и надрезать его по периметру формы на 2 см в глубину.

* * *

Жареный картофель получится особенно хрустящим, если кусочки картофеля обвалять в муке.

* * *

Картофель хорошо подрумянится, если предварительно посыпать его мукой, смешанной с яичным порошком.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

средиземноморская пирамида1 первые блюда2 жарка1 sofregit1 чорба1 лук-порей1 руккола1 aioli2 соусы1 рисовые рецепты1 рак1 фриттата1 салат с апельсинами1 правильное питание1 суши1 помидоры24 вторые блюда1 салат23 соус8 шафран1 мастика1 морковь2 вино7 паэлья2 клубника1 кумкват1 морской окунь1 пряности1 омлет4 прайм-риб1 суп7 овощи8 картофель5 фасоль2 новости о диете4 специи1 спагетти1 швейцарский мангольд1 паштет1 опреснение трески1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100