Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты К списку разделов кулинарных книг »

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Автор(ы): Н. М. Звонарев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 70x100/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

Серия книги: Советы от Михалыча

ISBN: 978-5-227-02876-1

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая “матрешка”. Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден “жидкий дым” и многое другое.

Купить книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Цена книги: 61 руб.

Не пропустите следующие книги:

100 блюд за пять минут

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Блюда в горшочках

Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 64 » Цена: 176 руб.

Домашний хлеб, фокачча, пироги

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 45 руб.

Большая книга закусок к водке, виски, коньяку, вину, шампанскому и не только

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 502 руб.

Фруктовый восторг. Низкокалорийные десерты

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 70 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Ядра миндаля легко очистятся, если их залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Затем ядра необходимо просушить и измельчить.

* * *

Если вы пересолили суп, опустите в него полотняный пакетик с рисом. Рис разварится и впитает излишки соли.

* * *

Нельзя давать сильно кипеть жидкости, в которой варится рыба.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

диабет1 сыр13 лепешка для пиццы1 роллы1 тофу2 яичный салат1 айоли1 специи1 свинина1 чизкейк1 фасоль2 мед2 фруктовый пирог1 корица7 жарка1 чермула1 samfaina1 кортофель1 треска5 фриттата1 морской окунь1 блюда на гриле1 лосось4 тажин1 средиземноморская диета1 прайм-риб1 соусы1 стейк1 кипение1 креветки3 рисовые рецепты1 молоко4 омлет4 заправки1 пряности1 aioli2 творог2 помидоры24 средиземноморская кухня9 чечевица1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100