Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками К списку разделов кулинарных книг »

Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Книга: Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Екатерина Матвеева

Издательство: Феникс

Формат: 84x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Город мастеров

ISBN: 978-5-222-18693-0

Кулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом…

Купить книгу Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками
Цена книги: 184 руб.

Не пропустите следующие книги:

Греческая кухня

Автор(ы): Г. Светлая » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 448 » Цена: 108 руб.

Книга для записей кулинарных рецептов

Год выхода: 2011 » Издатель: Астрель, АСТ
Число страниц: 256 » Цена: 134.1 руб.

44 блюда для двоих

Год выхода: 2012 » Издатель: Амфора
Число страниц: 48 » Цена: 133 руб.

Вкусные салаты для праздничного стола

Автор(ы): Бойко Е.А. » Год выхода: 2009 »
Число страниц: 32 » Цена: 50 руб.

Кухонные ножи

Автор(ы): Марианна Ламб » Год выхода: 2012 » Издатель: Арт-Родник
Число страниц: 176 » Цена: 722 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Как определить готовность свинины? Нажмите на мясо – оно должно быть плотным и упругим. Можно проколоть мясо – сок должен быть светлым.

* * *

При приготовлении джема, его необходимо постоянно помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Тогда джем не пригорит.

* * *

Чтобы сохранить зелень, нужно ее промыть, обсушить, завернуть в бумажную салфетку и положить в полиэтиленовый пакет.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

горох2 баранина1 глубокая жарка1 панцанелла1 суп7 яичный салат1 руккола1 грибы1 эскаливар1 лосось4 роллы1 клубника1 новости о диете4 кускус3 астма1 лайма1 брускетта2 паштет1 ризотто2 лаваш2 фруктовый пирог1 гиппокрас1 огурец1 персик1 перец4 заправки1 филе1 авокадо1 свинина1 приготовление риса1 рецепты97 рис12 винегрет1 сердце2 рыба21 кальмары2 булгур2 каштаны2 пряности1 напитки1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100