Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками К списку разделов кулинарных книг »

Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Книга: Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Екатерина Матвеева

Издательство: Феникс

Формат: 84x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Город мастеров

ISBN: 978-5-222-18693-0

Кулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом…

Купить книгу Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками
Цена книги: 184 руб.

Не пропустите следующие книги:

Закуски

Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ-Пресс Книга
Число страниц: 526 » Цена: 96.6 руб.

Блюда для любимого мужчины

Автор(ы): Елена Анисина » Год выхода: 2011 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 54 » Цена: 180 руб.

Салаты. 1000 самых вкусных

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест
Число страниц: 256 » Цена: 210.6 руб.

Практическая энциклопедия микроволновой кухни

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Сова
Число страниц: 400 » Цена: 202 руб.

Про пироги

Автор(ы): Ирина Киреева » Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 662 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Красные почковидные и черные бобы перед приготовлением нужно прокипятить 10-15 минут, чтобы уничтожить токсины.

* * *

Если хотите придать жаркому пикантный вкус, добавьте немного приправы карри.

* * *

Куличи из сдобного теста лучше выпекать в небольших формах.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

тунец7 омега-31 груша1 блюда из риса3 чермула1 праздничные блюда1 молоко4 заправки1 курица6 фруктовый пирог1 астма1 гвоздика2 брокколи1 кумкват1 творог2 булгур2 aioli2 здоровье9 правильное питание1 горох2 samfaina1 диабет1 табуле1 кускус3 плов3 кальмары2 соусы1 макароны5 петрушка2 палтус1 сальса1 баклажаны11 тортилья1 винегрет1 свинина1 средиземноморье1 лосось4 сосиски1 лепешка для пиццы1 баранина1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100