Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками К списку разделов кулинарных книг »

Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Книга: Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Екатерина Матвеева

Издательство: Феникс

Формат: 84x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Город мастеров

ISBN: 978-5-222-18693-0

Кулинария - это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда - это всегда презентация. На домашнем столе - уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете - презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные - выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам - карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом…

Купить книгу Карвинг. Мастер-классы по украшению блюд своими руками
Цена книги: 184 руб.

Не пропустите следующие книги:

Самые вкусные рецепты русской кухни

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Харвест
Число страниц: 511 » Цена: 154 руб.

1001 лучший кулинарный рецепт

Автор(ы): В. Михайлов, А. Аношин » Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Транзиткнига
Число страниц: 624 » Цена: 112 руб.

Званый обед

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 224 » Цена: 401 руб.

Все для Нового года и Рождества. Подарки. Сюрпризы. Праздничный стол

Автор(ы): Елена Рубцова » Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 160 » Цена: 294 руб.

Готовим в микроволновке! Простая кулинария для девочек

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 112 » Цена: 258 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Специфический запах рыбы легко устранить, сбрызнув ее разведенной водой с уксусом или соком лимона.

* * *

Нарезанную капусту для салата следует слегка посолить и помять, чтобы она дала сок, а затем заправлять.

* * *

При мариновании молодой баранины, вместо уксуса лучше использовать сухое вино.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

баклажаны11 руккола1 оршада1 тыква1 фрукты1 ореховое масло1 новости о диете4 кальмары2 фрикадельки1 рис12 фриттата1 томатный соус1 салат с апельсинами1 сердце2 фава1 сальса1 фасоль2 айоли1 курица6 гриль1 помидоры24 паэлья2 кускус3 салат ромэн1 каперсы2 творог2 палтус1 закуски1 морепродукты2 грейпфрут1 оливки4 орехи8 сумах1 апельсины1 плов3 средиземноморская пирамида1 манго1 сыр13 саганаки1 специи1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100