Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Соусы, специи, приправы » Готовим соусы, заправки, специи К списку разделов кулинарных книг »

Готовим соусы, заправки, специи

Книга: Готовим соусы, заправки, специи

Категория: Соусы, специи, приправы »

Издательство: Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

Серия книги: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"

ISBN: 978-5-271-34158-8, 978-5-17-074472-5

Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Все представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.

Купить книгу Готовим соусы, заправки, специи
Цена книги: 324.9 руб.

Не пропустите следующие книги:

Супы, борщи, бульоны. Пальчики оближешь

Автор(ы): В. Н. Куликова » Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 264 » Цена: 135 руб.

Встречаем Пасху. Традиции, рецепты, подарки

Год выхода: 2012 » Издатель: Даръ
Число страниц: 400 » Цена: 216 руб.

Любимые блюда семьи Ельцина

Год выхода: 2009 » Издатель: Харвест
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Десерты из фруктов

Год выхода: 2009 » Издатель: Аркаим, Урал ЛТД
Число страниц: 48 » Цена: 81 руб.

Блюда из мяса

Автор(ы): О. Узун » Год выхода: 2012 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 62 » Цена: 204 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Жареная баранина получается вкуснее, если куски мяса намазать горчицей, оставить на 2 часа, затем горчицу снять, а куски баранины натереть солью.

* * *

Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.

* * *

При приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными, иначе салат очень быстро испортится.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

артишоки1 сумах1 итальянская кухня6 морской окунь1 лайма1 брокколи1 прайм-риб1 каперсы2 sofregit1 рыба21 морковь2 софрегит1 табуле1 лаваш2 груша1 оливковое дерево1 брускетта2 пряности1 чечевица1 вино7 кабачки3 фриттата1 фенхель1 мастика1 айоли1 филе1 эскаливар1 опреснение трески1 тофу2 кальмары2 карпаччо1 лук-порей1 стейк1 холестерин1 цезарь1 швейцарский мангольд1 творог2 манго1 ризотто2 лещ в соли1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100