Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд К списку разделов кулинарных книг »

Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд

Книга: Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Издательство: АСТ, Астрель, Полиграфиздат

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-17-073350-7, 978-5-271-34640-8, 978-5-4215-2194-5

Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций. Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому!

Купить книгу Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд
Цена книги: 242 руб.

Не пропустите следующие книги:

Рулеты, паштеты и галантины

Год выхода: 2012 » Издатель: Терра
Число страниц: 168 » Цена: 390 руб.

Любимая картошечка. 222 шедевра из картофеля

Год выхода: 2011 » Издатель: Издательский Дом Ридерз Дайджест
Число страниц: 320 » Цена: 849 руб.

Легкие и аппетитные салаты

Автор(ы): Элга Боровская » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 170 руб.

Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства

Автор(ы): Сара Лабенски, Джеймс Фитцджеральд » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 334 » Цена: 249 руб.

Обрядовая кулинария

Год выхода: 2011 » Издатель: Современный литератор
Число страниц: 496 » Цена: 217.8 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Рыхлые и пухлые блины получаются, когда опара замешана на воде. Вкуснее же блины на молоке. Учитывая это, опару лучше ставить на смеси воды и молока.

* * *

Чтобы в бульоне не образовалась накипь, мясо нужно предварительно ошпарить кипятком (бланшировать).

* * *

Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

спаржа1 вторые блюда1 средиземноморская диета1 апельсины1 оливковое масло9 фенхель1 рецепты97 карпаччо1 моцарелла1 софрегит1 орегано1 свинина1 соус8 дети1 морепродукты2 бобы1 морковь2 сосиски1 паштет1 овощи8 миндаль2 рисовые рецепты1 клюква2 холестерин1 огурцы1 перец4 кипение1 средиземноморская кухня9 кускус3 шпинат2 оливковое дерево1 заправки1 манго1 рис12 гриль1 глубокая жарка1 суп7 скумбрия1 aioli2 помидоры24 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100