Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Альманах Гурманов К списку разделов кулинарных книг »

Альманах Гурманов

Книга: Альманах Гурманов

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): Александр Гримо де Ла Реньер

Издательство: Новое литературное обозрение

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Культура повседневности

ISBN: 978-5-86793-891-8

“Альманах Гурманов” - книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных “завтраков с вилкой в руке”, обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет - от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество “аппетитных” деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русский читатель впервые получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме.

Купить книгу Альманах Гурманов
Цена книги: 366 руб.

Не пропустите следующие книги:

Сало и копчености

Год выхода: 2012 » Издатель: Проф-Пресс, Владис
Число страниц: 192 » Цена: 30 руб.

Витаминные салаты круглый год

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 48 » Цена: 115 руб.

Блюда в глиняных горшочках

Автор(ы): Д. В. Нестерова » Год выхода: 2012 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 264 » Цена: 152 руб.

Легкие запеканки и пудинги

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 48 » Цена: 128 руб.

Рецепты принца Хенрика

Автор(ы): Принц Хенрик » Год выхода: 2012 » Издатель: Аякс-пресс
Число страниц: 192 » Цена: 1897 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Если Вы пересолили суп, опустите в него ложку с куском сахара. Когда сахар начнет растворяться, выньте ложку.

* * *

Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.

* * *

У подгоревшего молока исчезнет неприятный привкус, если кастрюлю с молоком поместить в посуду с холодной водой, а в молоко насыпать немного соли.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

кумкват1 рисовые рецепты1 сальса1 яичный салат1 эскаливар1 омега-31 испанская кухня2 скумбрия1 фрукты1 табуле1 орегано1 молоко4 жарка1 шпинат2 прайм-риб1 сосиски1 опреснение трески1 клубника1 десерты3 лепешка для пиццы1 гвоздика2 эскаливада1 базилик1 горох2 морской окунь1 клюква2 морковь2 каштаны2 сенная лихорадка1 спагетти1 плов3 саганаки1 баклажаны11 стейк1 творог2 персик1 астма1 софрегит1 фенхель1 ореховое масло1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100