Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Альманах Гурманов К списку разделов кулинарных книг »

Альманах Гурманов

Книга: Альманах Гурманов

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): Александр Гримо де Ла Реньер

Издательство: Новое литературное обозрение

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Культура повседневности

ISBN: 978-5-86793-891-8

“Альманах Гурманов” - книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных “завтраков с вилкой в руке”, обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет - от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество “аппетитных” деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русский читатель впервые получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме.

Купить книгу Альманах Гурманов
Цена книги: 366 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кухня русского купечества

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Жизнь и еда

Автор(ы): Женя Павловская » Год выхода: 2011 » Издатель: Ретро
Число страниц: 204 » Цена: 306 руб.

Ягоды и фрукты

Автор(ы): Т. М. Деревянко » Год выхода: 2012 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 96 » Цена: 161 руб.

Микроволновая кулинария на каждый день

Год выхода: 2009 » Издатель: Северо-Запад
Число страниц: 608 » Цена: 196 руб.

1001 секрет здорового питания, или Как питаться вкусно и полезно

Автор(ы): Эсме Флойд » Год выхода: 2012 » Издатель: Мартин
Число страниц: 224 » Цена: 157 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Горчица не сохнет, если добавить к ней щепотку соли и немного растительного масла.

* * *

Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем творог откиньте на марлю и дайте молоку стечь.

* * *

Живую рыбу сначала глушат ударом по голове, затем делают разрез между грудными плавниками и дают крови стечь. Только потом рыбу начинают чистить.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

яйца13 брускетта2 сумах1 чеснок12 первые блюда2 говядина1 фруктовый пирог1 aioli2 артишоки1 спаржа1 соусы1 кипение1 сосиски1 лещ в соли1 треска5 софрегит1 десерты3 груша1 помидоры24 чермула1 средиземноморская кухня9 фрикадельки1 спагетти1 карпаччо1 огурец1 хлеб3 кортофель1 палтус1 огурцы1 лосось4 картофель5 фриттата1 свинина1 роллы1 сенная лихорадка1 дети1 пюре1 мастика1 запеченные каштаны1 шафран1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100