Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Русская кухня » Непридуманная история русской кухни К списку разделов кулинарных книг »

Непридуманная история русской кухни

Книга: Непридуманная история русской кухни

Категория: Русская кухня » Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): Ольга и Павел Сюткины

Издательство: АСТ, Corpus

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-271-32289-1

Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише. Нашей задачей было показать жизнь и условия, в которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара. Ольга и Павел Сюткины

Купить книгу Непридуманная история русской кухни
Цена книги: 284.4 руб.

Не пропустите следующие книги:

Едим дома круглый год

Автор(ы): Юлия Высоцкая » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 352 » Цена: 916 руб.

Домашние десерты из свежих фруктов

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 48 » Цена: 87 руб.

Готовим в глиняных горшочках

Автор(ы): Е. А. Бойко » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, АСТ Москва
Число страниц: 32 » Цена: 68 руб.

Окрошка круглый год

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Сталкер
Число страниц: 128 » Цена: 39 руб.

Русская кухня

Автор(ы): Д. Г. Коваленко » Год выхода: 2011 » Издатель: Харвест
Число страниц: 224 » Цена: 523.2 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы на картофеле не появлялись черные пятна, в кипящую воду нужно добавить несколько капель уксуса. При этом вкус картофеля не изменится.

* * *

Если копченую колбасу окунуть в крепкий раствор соли, а потом подвесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте, это предохранит ее от появления плесени.

* * *

Нельзя в микроволновой печи греть блюда в панировке или блюда, у которых должна быть хрустящая корочка.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

роллы1 закуски1 булгур2 лаваш2 филе1 спаржа1 грибы1 суп7 бобы1 хлеб3 испанская кухня2 холестерин1 персик1 сальса1 оливки4 гриль1 праздничные блюда1 ореховое масло1 фриттата1 чечевица1 фава1 кальмары2 здоровье9 морепродукты2 омега-31 айоли1 салат ромэн1 молоко4 панцанелла1 запеченные каштаны1 фруктовый пирог1 палтус1 гиппокрас1 кумкват1 кабачки3 средиземноморская диета1 апельсины1 глубокая жарка1 чермула1 лепешка для пиццы1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100