Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Русская кухня » Непридуманная история русской кухни К списку разделов кулинарных книг »

Непридуманная история русской кухни

Книга: Непридуманная история русской кухни

Категория: Русская кухня » Энциклопедии, словари и справочники »

Автор(ы): Ольга и Павел Сюткины

Издательство: АСТ, Corpus

Формат: 60x90/16

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-271-32289-1

Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише. Нашей задачей было показать жизнь и условия, в которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара. Ольга и Павел Сюткины

Купить книгу Непридуманная история русской кухни
Цена книги: 284.4 руб.

Не пропустите следующие книги:

Аппетитное печенье. Секреты домашней выпечки

Автор(ы): Элизабет Бангерт » Год выхода: 2011 » Издатель: Контэнт
Число страниц: 112 » Цена: 502 руб.

Вкус жизни: На планете барбекю

Автор(ы): Николай Баратов » Год выхода: 2012 » Издатель: Российская газета
Число страниц: 288 » Цена: 1479 руб.

Кулинарные запасы на зиму

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 328 » Цена: 212 руб.

Зеленый горошек, желтая кукуруза, черная маслинка - красота и польза

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 80 руб.

Вкусные украшения для праздника

Автор(ы): Ирина Степанова » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 224 » Цена: 314 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Процеживают бульон через салфетку. Стирают эту салфетку без мыла, но тщательно кипятят с питьевой содой.

* * *

Если вы пересолили суп, беду можно исправить. Стакан муки или чисто просеянного риса завяжите в чистую салфетку и прокипятите в пересоленном бульоне. Мука и рис впитывают соль.

* * *

Чтобы узнать, готово ли мясо, проткните его. Если сок красный – мясо еще сырое, если розовый – средней прожарки, а если прозрачный – мясо готово.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

сосиски1 aioli2 рисовые рецепты1 грейпфрут1 праздничные блюда1 здоровое питание1 брускетта2 пицца3 соус песто1 лепешка для пиццы1 карпаччо1 винегрет1 фава1 вино7 соус8 рис12 гиппокрас1 плов3 пряности1 орехи8 шафран1 кускус3 молоко4 рецепты97 заправки1 бобы1 итальянская кухня6 сумах1 морской окунь1 стейк1 орегано1 диабет1 пикада2 помидоры24 холестерин1 глубокая жарка1 чеснок12 тунец7 средиземноморская кухня9 булгур2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100