Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Соусы, специи, приправы » Все о специях К списку разделов кулинарных книг »

Все о специях

Книга: Все о специях

Категория: Соусы, специи, приправы »

Автор(ы): С. А. Хворостухина

Издательство: Рипол Классик

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-386-02679-0

В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Купить книгу Все о специях
Цена книги: 182 руб.

Не пропустите следующие книги:

Салат греческий и другие любимые салаты

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 36 руб.

Экспресс-консервирование

Автор(ы): Н. Щербакова » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 320 » Цена: 39 руб.

Рис, паста и не только... Коллекция "Едим Дома!"

Автор(ы): Юлия Высоцкая » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 104 » Цена: 449 руб.

Оливье и другие праздничные салаты

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 52 руб.

Салаты здоровья

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 71 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.

* * *

Бисквит нужно извлекать из формы, когда он остынет, а пирожки из дрожжевого теста после выпекания сразу выкладывают и охлаждают без формы.

* * *

Не начинайте готовить мясо, пока оно полностью не разморозится.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

артишоки1 рецепты97 пикада2 брускетта2 чорба1 перец4 палтус1 салат с апельсинами1 приготовление риса1 японская кухня1 напитки1 пюре1 морковь2 томатный соус1 блюда из риса3 груша1 айва1 кумкват1 айоли1 орехи8 тунец7 samfaina1 филе1 суши1 шафран1 миндаль2 говядина1 средиземноморская диета1 лайма1 грибы1 чеснок12 сердце2 лещ в соли1 баранина1 сенная лихорадка1 табуле1 выпечка4 свинина1 здоровье9 персик1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100