Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Соусы, специи, приправы » Все о специях К списку разделов кулинарных книг »

Все о специях

Книга: Все о специях

Категория: Соусы, специи, приправы »

Автор(ы): С. А. Хворостухина

Издательство: Рипол Классик

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-386-02679-0

В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Купить книгу Все о специях
Цена книги: 182 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кулинарное путешествие по России

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 536 » Цена: 331 руб.

Блюда из духовки

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 38 руб.

Лучшие блюда из мяса и рыбы

Автор(ы): А. С. Гаврилова, С. Ю. Ращупкина » Год выхода: 2011 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 384 » Цена: 118 руб.

Вкусная Италия. Кулинарное путешествие русской итальянки

Автор(ы): Юлия Некоркина » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 208 » Цена: 558 руб.

365 рецептов для завтраков

Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 335 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Поскольку бобовые варятся долго, их нужно заранее замочить в холодной воде (в теплой воде они могут закиснуть).

* * *

Вам необходимо заменить майонез? Смешайте сметану, желток сваренного вкрутую яйца и немного горчицы.

* * *

Легко раскатать тонкое тесто, обернув скалку чистой полотняной тряпкой.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

петрушка2 эскаливар1 испанская кухня2 свинина1 горох2 винегрет1 базилик1 треска5 кальмары2 баклажаны11 новости о диете4 чизкейк1 креветки3 запеченные каштаны1 стейк1 опреснение трески1 фрукты1 соус romesco1 рецепты97 перец4 кабачки3 табуле1 саганаки1 правильное питание1 фава1 лайма1 чермула1 кипение1 здоровье9 средиземноморская диета1 десерты3 соусы1 молоко4 шпинат2 брускетта2 напитки1 софрегит1 плов3 заправки1 булгур2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100