Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Соусы, специи, приправы » Все о специях К списку разделов кулинарных книг »

Все о специях

Книга: Все о специях

Категория: Соусы, специи, приправы »

Автор(ы): С. А. Хворостухина

Издательство: Рипол Классик

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-386-02679-0

В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Купить книгу Все о специях
Цена книги: 182 руб.

Не пропустите следующие книги:

Готовим на пару. Новая коллекция

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 328 » Цена: 214 руб.

Самый вкусный торт. Приготовим сами

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 64 руб.

Пища богов. Занимательная кулинария

Автор(ы): Павел Романов, Оксана Романова » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 208 » Цена: 167 руб.

Кулинарные рецепты семьи Аль Капоне

Автор(ы): Мария Макарова » Год выхода: 2009 » Издатель: Гелеос
Число страниц: 304 » Цена: 165 руб.

Хорошая кулинарная книга на любой вкус. 2000 кулинарных рецептов на каждый день

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, АСТ Москва
Число страниц: 536 » Цена: 325.8 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Вкус соды в изделии не будет ощутим, если перед замесом теста соду развести в небольшом количестве уксуса.

* * *

Толченый чеснок следует добавлять в суп в самом конце варки.

* * *

Пересоленную рыбу нужно вымачивать в чае, молоке или квасе.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

руккола1 роллы1 скумбрия1 пикада2 блюда на гриле1 персик1 манго1 клубника1 гиппокрас1 ризотто2 тофу2 брускетта2 горох2 свинина1 специи1 цезарь1 паста1 жарка1 чеснок12 палтус1 прайм-риб1 морепродукты2 испанская кухня2 макароны5 соусы1 дети1 оршада1 первые блюда2 фруктовый пирог1 выпечка4 тажин1 сальса1 пюре1 чермула1 айва1 мясо10 кумкват1 соус песто1 приготовление риса1 миндаль2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100