Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Дичь. Большая кулинарная книга К списку разделов кулинарных книг »

Дичь. Большая кулинарная книга

Книга: Дичь. Большая кулинарная книга

Категория: Мясо. Птица. Пельмени »

Издательство: BBPG, Эксмо

Формат: 230x300

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-93679-124-6

Прекрасно проиллюстрированное издание книги “Дичь. Большая кулинарная книга” расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. Рецептурная часть разделена на главы - ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельная глава в конце книги посвящена приготовлению соусов для мяса диких зверей. Дополнительный плюс книги - коллектив авторов, в который входят 9 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают о своих маленьких хитростях и приводят интересные факты из истории того или иного блюда.

Купить книгу Дичь. Большая кулинарная книга
Цена книги: 2087.1 руб.

Не пропустите следующие книги:

Домашние салаты

Автор(ы): Е. А. Бойко » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель, Полиграфиздат
Число страниц: 112 » Цена: 267.3 руб.

Украшение блюд

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель, Харвест
Число страниц: 128 » Цена: 234 руб.

Блюда из рыбы

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 41 руб.

Домашний хлеб и выпечка

Автор(ы): Д. В. Нестерова » Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ, Астрель, Полиграфиздат
Число страниц: 32 » Цена: 58.5 руб.

Вкусная Турция. Лучшие рецепты

Автор(ы): Галина Короткова » Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 192 » Цена: 181 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы изюм не опустился на дно изделий из теста, надо предварительно посыпать изюм мукой.

* * *

Вареные мясо и рыбу, используемые для салатов или заливного нужно после готовности подержать в бульоне 10-15 минут. Они получатся более нежными.

* * *

Котлеты и биточки из мяса или рыбы надо жарить 10-15 минут на открытом огне, 5-7 минут в духовом шкафу. При такой тепловой обработке микробы полностью уничтожаются.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

манго1 орегано1 ореховое масло1 крем-брюле1 грейпфрут1 sofregit1 прайм-риб1 клюква2 испанская кухня2 моцарелла1 перец4 кабачки3 омега-31 соус romesco1 персик1 сенная лихорадка1 кускус3 фасоль2 здоровое питание1 выпечка4 оливковое масло9 салат ромэн1 напитки1 брокколи1 хлеб3 кальмары2 эскаливада1 средиземноморская диета1 глубокая жарка1 кортофель1 лайма1 апельсины1 лещ в соли1 паэлья2 вино7 суши1 жарка1 десерты3 креветки3 мастика1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100