Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Секреты оформления блюд К списку разделов кулинарных книг »

Секреты оформления блюд

Книга: Секреты оформления блюд

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Кара Хобдэй и Джо Дэнбери

Издательство: Арт-Родник

Формат: 205x205

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-404-00118-1, 978-1-55407-491-4

Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты. Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах. Рекомендации по оформлению блюд, советы по выбору посуды, ее форм и стилей, помогут вам в создании собственных кулинарных композиций.

Купить книгу Секреты оформления блюд
Цена книги: 722 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кулинарный сюрприз. Очень необычно

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 72 руб.

Готовим быстро и вкусно

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест
Число страниц: 32 » Цена: 75 руб.

Салатное ассорти

Автор(ы): Н. П. Коноплева » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 320 » Цена: 123.2 руб.

Большая книга здорового питания. Питание и очищение от Майи Гогулан

Автор(ы): Майя Гогулан » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, АСТ Москва
Число страниц: 352 » Цена: 272 руб.

Преферанс

Автор(ы): С. Барсукова, Е. Левин » Год выхода: 2012 » Издатель: Феникс
Число страниц: 256 » Цена: 39 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

В отсыревшую соль можно добавить немного картофельного крахмала, тогда она останется сухой при любой влажности воздуха. При этом крахмал не изменит вкуса и цвета соли.

* * *

Вкусное топленое молоко можно получить, если вскипевшее молоко сразу же вылить в чистый, сполоснутый горячей водой термос и подержать 6-7 часов.

* * *

При приготовлении салатов нельзя соединять теплые продукты с холодными, иначе салат очень быстро испортится.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

тортилья1 филе1 орегано1 сальса1 чорба1 паэлья2 соус песто1 табуле1 треска5 оршада1 aioli2 говядина1 жарка1 каштаны2 оливковое масло9 саганаки1 бобы1 кальмары2 лосось4 кипение1 паштет1 спаржа1 швейцарский мангольд1 брокколи1 сердце2 блюда на гриле1 прайм-риб1 молоко4 чизкейк1 глубокая жарка1 ризотто2 салат ромэн1 клюква2 итальянская кухня6 салат с апельсинами1 овощи8 суши1 авокадо1 мед2 петрушка2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100