Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Сервировка стола и этикет. Украшение блюд » Секреты оформления блюд К списку разделов кулинарных книг »

Секреты оформления блюд

Книга: Секреты оформления блюд

Категория: Сервировка стола и этикет. Украшение блюд »

Автор(ы): Кара Хобдэй и Джо Дэнбери

Издательство: Арт-Родник

Формат: 205x205

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-404-00118-1, 978-1-55407-491-4

Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты. Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах. Рекомендации по оформлению блюд, советы по выбору посуды, ее форм и стилей, помогут вам в создании собственных кулинарных композиций.

Купить книгу Секреты оформления блюд
Цена книги: 722 руб.

Не пропустите следующие книги:

44 здоровых блюда

Год выхода: 2011 » Издатель: Амфора
Число страниц: 48 » Цена: 141 руб.

Золотая книга домашних заготовок

Автор(ы): Елена Молоховец » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 224 » Цена: 403 руб.

Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни

Автор(ы): О. Н. Трюхан » Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 264 » Цена: 125 руб.

Блюда из птицы

Год выхода: 2012 » Издатель: Слог
Число страниц: 160 » Цена: 80 руб.

Самые вкусные десерты и сладости

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, ВКТ
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Обед должен быть готов вовремя. Не раньше и не позднее назначенного срока. Если его приготовить заранее, то придется повторно разогревать или долго оставлять на горячей плите, что снижает питательность, а во многих случаях и вкус блюд.

* * *

Солить картофель нужно в начале варки, а чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить кусочек сливочного масла.

* * *

Чтобы на остывающем киселе не появилась пленка, сразу после готовности посыпьте его тонким слоем сахарного песка.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

пюре1 астма1 сумах1 айоли1 блюда на гриле1 соус romesco1 груша1 рыба21 клубника1 баклажаны11 рисовые рецепты1 омега-31 карпаччо1 софрегит1 итальянская кухня6 лосось4 яйца13 рецепты97 приготовление риса1 прайм-риб1 пряности1 фава1 лепешка для пиццы1 кортофель1 оливковое масло9 треска5 овощи8 макароны5 суп7 эскаливада1 мед2 первые блюда2 мясо10 гриль1 перец4 дети1 баранина1 чорба1 крем-брюле1 тажин1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100