Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Соусы, специи, приправы » Пряности К списку разделов кулинарных книг »

Пряности

Книга: Пряности

Категория: Соусы, специи, приправы »

Автор(ы): Тамара Колкова

Издательство: Профиздат

Формат: 70x100/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Питание и здоровье

ISBN: 978-5-255-01699-0

Пряности - это растения или части растений, в которых много ароматических веществ, эфирных масел, минеральных солей и витаминов. Много веков пряности, пряные травы и овощи являются составной частью кулинарных секретов многих народов мира. Для древних цивилизаций пряности были великим сокровищем, мерилом благосостояния и могущества. Некоторые виды пряностей ценились выше золота, и ради обладания этими экзотическими растениями совершались кругосветные путешествия, завоевательные походы, а позднее - колониальные войны. Пряности не только улучшают вкус пищи, но и являются лечебным средством. В домашней кухне используют, как правило, не более десятка пряностей, а их насчитывается около полутора сотен.

Купить книгу Пряности
Цена книги: 193 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кулинария от звезд

Автор(ы): Людмила Соколова » Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик, Престиж Книга
Число страниц: 320 » Цена: 103 руб.

Консервирование без соли (миниатюрное издание)

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Сова
Число страниц: 160 » Цена: 55 руб.

Блинчики, блины, оладьи

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 101 руб.

Самый лучший подарок! Все для быстрой кулинарии (комплект из 6 книг)

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 384 » Цена: 597 руб.

Полная энциклопедия кулинарного искусства. 1000 технологий и рецептов

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 720 » Цена: 1128 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

При варке камбалы, трески, палтуса в воду нужно положить корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, специи и влить огуречный рассол (1/3 стакана на 1 л воды).

* * *

При обработке мяса нельзя слишком долго отбивать его тяпкой, так как при этом разрушаются мясные ткани и вытекает питательный сок.

* * *

Чтобы соленые огурцы не заплесневели, надо при засоле положить в посуду холщовый мешочек с зернами черного перца, а когда огурцы будут готовы, доставать их чисто вымытой ложкой или вилкой.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

фриттата1 лещ в соли1 петрушка2 дети1 каштаны2 фава1 корица7 кальмары2 морепродукты2 рецепты97 фенхель1 миндаль2 сашими1 вино7 курица6 клубника1 опреснение трески1 креветки3 средиземноморье1 грейпфрут1 огурец1 глубокая жарка1 говядина1 сумах1 приготовление риса1 соус песто1 специи1 ризотто2 артишоки1 оливки4 выпечка4 омега-31 сенная лихорадка1 холестерин1 апельсины1 гвоздика2 праздничные блюда1 пряности1 эскаливада1 бобы1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100