Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Кулинария мира » Баклажаны и перец в кухне народов мира К списку разделов кулинарных книг »

Баклажаны и перец в кухне народов мира

Книга: Баклажаны и перец в кухне народов мира

Категория: Кулинария мира » Овощи. Грибы »

Автор(ы): М. Тиволи

Издательство: Профиздат

Формат: 70x100/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Питание и здоровье

ISBN: 978-5-255-01525-2

Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд. Накопленный опыт кулинарного применения баклажанов, наряду с научными данными, свидетельствует о том, что они не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами. Не менее полезен и перец, насчитывающий около 700 видов. Различные виды перца широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд. В перце множество витаминов. Причем они хорошо сохраняются даже при нагревании и консервировании. У перца снижена активность ферментов, расщепляющих витамины, поэтому он сохраняет их круглый год. Приведенные рецепты блюд, используемые в кухнях различных стран, вызовут большой интерес как у начинающих, так…

Купить книгу Баклажаны и перец в кухне народов мира
Цена книги: 172 руб.

Не пропустите следующие книги:

Практическая энциклопедия микроволновой кухни

Автор(ы): Н. П. Коноплева » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 224 » Цена: 582 руб.

Такие вкусные салаты...

Автор(ы): Т. В. Плотникова » Год выхода: 2009 » Издатель: Феникс
Число страниц: 192 » Цена: 101 руб.

Кулинарные записки оптимистки

Автор(ы): Наталья Харитонова » Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 96 » Цена: 105.3 руб.

Настоящая русская еда

Автор(ы): Максим Сырников » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 320 » Цена: 579.2 руб.

Цветы на столе

Автор(ы): Наталья Григорьева » Год выхода: 2012 » Издатель: Ниола-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 141 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Если в пасху кладут изюм, то его нужно промыть, перебрать и хорошенько просушить на салфетке.

* * *

Когда готовите голубцы, можно положить между ними ломтики айвы. Она придаст аромат блюду и отобьет запах капусты.

* * *

Чтобы на остывающем киселе не появилась пленка, сразу после готовности посыпьте его тонким слоем сахарного песка.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

фасоль2 баранина1 samfaina1 новости о диете4 сыр13 тыква1 руккола1 блюда из риса3 суп7 рецепты97 картофель5 цезарь1 творог2 aioli2 шафран1 японская кухня1 миндаль2 скумбрия1 запеченные каштаны1 первые блюда2 лепешка для пиццы1 табуле1 итальянская кухня6 томатный соус1 корица7 молоко4 заправки1 треска5 оливки4 пряности1 эскаливада1 гиппокрас1 ризотто2 грибы1 горох2 средиземноморская кухня9 спаржа1 кабачки3 лук-порей1 шпинат2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100