Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Кулинария мира » Баклажаны и перец в кухне народов мира К списку разделов кулинарных книг »

Баклажаны и перец в кухне народов мира

Книга: Баклажаны и перец в кухне народов мира

Категория: Кулинария мира » Овощи. Грибы »

Автор(ы): М. Тиволи

Издательство: Профиздат

Формат: 70x100/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Питание и здоровье

ISBN: 978-5-255-01525-2

Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд. Накопленный опыт кулинарного применения баклажанов, наряду с научными данными, свидетельствует о том, что они не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами. Не менее полезен и перец, насчитывающий около 700 видов. Различные виды перца широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд. В перце множество витаминов. Причем они хорошо сохраняются даже при нагревании и консервировании. У перца снижена активность ферментов, расщепляющих витамины, поэтому он сохраняет их круглый год. Приведенные рецепты блюд, используемые в кухнях различных стран, вызовут большой интерес как у начинающих, так…

Купить книгу Баклажаны и перец в кухне народов мира
Цена книги: 172 руб.

Не пропустите следующие книги:

Готовим вкусно! Кулинарные советы от А до Я

Автор(ы): Осборн Питер » Год выхода: 2012 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 192 » Цена: 30 руб.

Итальянская кухня

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 44 руб.

Настольная книга консервирования продуктов

Год выхода: 2009 » Издатель: РИФ плюс-книга
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Блюда для девичника

Год выхода: 2011 »
Число страниц: 32 » Цена: 37 руб.

Русская кухня (подарочное издание)

Год выхода: 2012 » Издатель: Либрика
Число страниц: 300 » Цена: 1868 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Для чистки овощей нужно применять ножи только из нержавеющей стали.

* * *

Чтобы при жарке рыба не разваливалась на куски, посолите ее и оставьте на 10-15 минут, пока соль не впитается.

* * *

Для приготовления джема фрукты и ягоды должны быть как можно более свежими. Все гнилые места необходимо вырезать.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

лайма1 рисовые рецепты1 пряности1 мясо10 десерты3 гвоздика2 средиземноморская диета1 запеченные каштаны1 брокколи1 фенхель1 лаваш2 вторые блюда1 вино7 баранина1 соусы1 грейпфрут1 софрегит1 молоко4 фруктовый пирог1 творог2 руккола1 паштет1 суши1 соус8 курица6 фрикадельки1 салат23 бобы1 опреснение трески1 орегано1 крем-брюле1 лосось4 блюда из риса3 плов3 samfaina1 клубника1 саганаки1 омлет4 жарка1 чеснок12 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100