Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Кулинария мира » Баклажаны и перец в кухне народов мира К списку разделов кулинарных книг »

Баклажаны и перец в кухне народов мира

Книга: Баклажаны и перец в кухне народов мира

Категория: Кулинария мира » Овощи. Грибы »

Автор(ы): М. Тиволи

Издательство: Профиздат

Формат: 70x100/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Питание и здоровье

ISBN: 978-5-255-01525-2

Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд. Накопленный опыт кулинарного применения баклажанов, наряду с научными данными, свидетельствует о том, что они не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами. Не менее полезен и перец, насчитывающий около 700 видов. Различные виды перца широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд. В перце множество витаминов. Причем они хорошо сохраняются даже при нагревании и консервировании. У перца снижена активность ферментов, расщепляющих витамины, поэтому он сохраняет их круглый год. Приведенные рецепты блюд, используемые в кухнях различных стран, вызовут большой интерес как у начинающих, так…

Купить книгу Баклажаны и перец в кухне народов мира
Цена книги: 172 руб.

Не пропустите следующие книги:

1001 лучший кулинарный рецепт

Автор(ы): В. Михайлов, А. Аношин » Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Транзиткнига
Число страниц: 624 » Цена: 112 руб.

Блюда из духовки

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2009 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 21 руб.

Мясо от простого к сложному

Год выхода: 2012 » Издатель: Астрель, Аркаим
Число страниц: 64 » Цена: 234 руб.

Выпечка

Автор(ы): Литвиненко С.И. » Год выхода: 2012 »
Число страниц: 410 » Цена: 110 руб.

Ешьте, пейте - и будьте здоровы

Автор(ы): Уолтер Уиллет, Патрик Дж. Скеррет » Год выхода: 2012 » Издатель: Попурри
Число страниц: 480 » Цена: 173 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Свеклу будет легче очистить, если сразу после варки окунуть ее в холодную воду.

* * *

С печени легко снять пленку, если опустить ее на минуту в горячую воду.

* * *

Для того, чтобы сушеные яблоки были более светлые, перед сушкой дольки нарезанных яблок нужно положить на 2-3 минуты в подсоленную воду.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

шампиньоны2 сердце2 креветки3 лук11 софрегит1 грецкие орехи1 приготовление риса1 фрикадельки1 картофель5 пикада2 астма1 тортилья1 чечевица1 шпинат2 здоровье9 праздничные блюда1 баранина1 средиземноморская диета1 груша1 карпаччо1 молоко4 моцарелла1 рис12 плов3 спаржа1 огурцы1 здоровое питание1 миндаль2 итальянская кухня6 ореховое масло1 морковь2 глубокая жарка1 табуле1 винегрет1 стейк1 брокколи1 каперсы2 десерты3 чизкейк1 паштет1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100