Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Кулинария мира » Баклажаны и перец в кухне народов мира К списку разделов кулинарных книг »

Баклажаны и перец в кухне народов мира

Книга: Баклажаны и перец в кухне народов мира

Категория: Кулинария мира » Овощи. Грибы »

Автор(ы): М. Тиволи

Издательство: Профиздат

Формат: 70x100/16

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Питание и здоровье

ISBN: 978-5-255-01525-2

Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд. Накопленный опыт кулинарного применения баклажанов, наряду с научными данными, свидетельствует о том, что они не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами. Не менее полезен и перец, насчитывающий около 700 видов. Различные виды перца широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд. В перце множество витаминов. Причем они хорошо сохраняются даже при нагревании и консервировании. У перца снижена активность ферментов, расщепляющих витамины, поэтому он сохраняет их круглый год. Приведенные рецепты блюд, используемые в кухнях различных стран, вызовут большой интерес как у начинающих, так…

Купить книгу Баклажаны и перец в кухне народов мира
Цена книги: 172 руб.

Не пропустите следующие книги:

Низкокалорийные десерты

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 441.2 руб.

Блюда на праздничном столе

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 320 » Цена: 108.5 руб.

Консервируем по-новому

Год выхода: 2012 » Издатель: Вече
Число страниц: 192 » Цена: 397.8 руб.

Православный пост. Традиции, кулинарные рецепты, советы

Год выхода: 2012 » Издатель: Даръ
Число страниц: 400 » Цена: 216 руб.

30 минут. Вегетарианский стол

Автор(ы): Джоанна Фарроу » Год выхода: 2011 » Издатель: Кладезь-Букс
Число страниц: 128 » Цена: 259 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде. Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Варить до готовности.

* * *

Чтобы снять кожицу с помидора, нужно опустить его в кипяток, а затем – в холодную воду.

* * *

Свежее молоко нужно хранить в темном месте – на свету оно теряет значительную часть витаминов.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

пряности1 чорба1 швейцарский мангольд1 фенхель1 фрукты1 роллы1 тунец7 картофель5 блюда из риса3 брокколи1 фасоль2 мастика1 перец4 грибы1 рыба21 тажин1 орегано1 здоровое питание1 овощи8 кальмары2 баклажаны11 паэлья2 средиземноморская пирамида1 гриль1 суши1 цезарь1 брускетта2 оливковое дерево1 тофу2 глубокая жарка1 салат ромэн1 скумбрия1 средиземноморская диета1 samfaina1 блюда на гриле1 итальянская кухня6 сыр13 спагетти1 пицца3 выпечка4 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100