Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты К списку разделов кулинарных книг »

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Автор(ы): Н. М. Звонарев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 70x100/32

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: Советы от Михалыча

ISBN: 978-5-227-02225-7

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая “матрешка”. Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден “жидкий дым” и многое другое.

Купить книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Цена книги: 68 руб.

Не пропустите следующие книги:

Лучшие рецепты Венгерской кухни. Секреты шефа!

Автор(ы): Илона Хорват » Год выхода: 2012 » Издатель: Контэнт
Число страниц: 112 » Цена: 217 руб.

Сладкая выпечка. 100 лучших рецептов

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим, Астрель
Число страниц: 160 » Цена: 322.2 руб.

1000 рецептов салатов

Автор(ы): Лидия Лагутина » Год выхода: 2009 » Издатель: Астрель, АСТ
Число страниц: 672 » Цена: 124 руб.

Легкие волнующие закуски. Возвращение наслаждения

Автор(ы): Алексей Дыма » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 664 руб.

Сказочные домашние торты

Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Харвест
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы у курицы получилась хрустящая, румяная корочка, перед приготовлением нужно в нескольких местах наколоть кожу птицы.

* * *

Если вы жарите картофель, заранее отваренный в кожуре, кладите его в сильно разогретый жир. Он получится более поджаристым.

* * *

Малейшая капля желтка затрудняет взбивание белков, поэтому осторожно отделяйте белки от желтков. Даже незначительные следы жира на посуде также препятствуют взбиванию белков.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

софрегит1 моцарелла1 чорба1 огурец1 соус8 морской окунь1 чечевица1 груша1 корица7 орегано1 креветки3 дети1 шпинат2 гиппокрас1 приготовление риса1 тыква1 японская кухня1 молоко4 салат ромэн1 соус песто1 фруктовый пирог1 гвоздика2 aioli2 рыба21 омлет4 здоровье9 сальса1 манго1 говядина1 блюда из риса3 айва1 кальмары2 мед2 овощи8 винегрет1 томатный соус1 пряности1 тортилья1 свинина1 лук-порей1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100