Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты К списку разделов кулинарных книг »

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Автор(ы): Н. М. Звонарев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 70x100/32

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: Советы от Михалыча

ISBN: 978-5-227-02225-7

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая “матрешка”. Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден “жидкий дым” и многое другое.

Купить книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Цена книги: 68 руб.

Не пропустите следующие книги:

Шашлыки

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 64 » Цена: 205 руб.

Законы здоровья. Секреты полноценного питания

Автор(ы): Майя Гогулан » Год выхода: 2012 » Издатель: Невский проспект, Вектор
Число страниц: 176 » Цена: 96 руб.

Салаты и закуски

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 289 руб.

Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд

Автор(ы): Илья Лазерсон » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 112 » Цена: 641.7 руб.

1000 лучших рецептов праздничного стола

Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, Астрель-СПб
Число страниц: 448 » Цена: 186 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы бисквит легко вынимался из формы, дно и стенки можно выстлать пергаментом.

* * *

При запекании рыбу лучше прикрывать фольгой, чтобы она сохраняла сочность.

* * *

Если манная каша получилась с комками, процедите ее через дуршлаг.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

жарка1 курица6 блюда на гриле1 морковь2 сердце2 фенхель1 морепродукты2 фасоль2 морской окунь1 тажин1 лосось4 филе1 фруктовый пирог1 лепешка для пиццы1 грибы1 оршада1 хлеб3 sofregit1 холестерин1 стейк1 средиземноморская диета1 сальса1 фава1 прайм-риб1 баранина1 гвоздика2 орегано1 глубокая жарка1 опреснение трески1 овощи8 перец4 ризотто2 клубника1 артишоки1 мастика1 рецепты97 петрушка2 томатный соус1 ореховое масло1 запеченные каштаны1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100