Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение » Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты К списку разделов кулинарных книг »

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Книга: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Категория: Духовка. Пароварка. Фондю. Фритюр. Вок. Копчение »

Автор(ы): Н. М. Звонарев

Издательство: Центрполиграф

Формат: 70x100/32

Год публикации: 2012

Отправка: В течение недели

Серия книги: Советы от Михалыча

ISBN: 978-5-227-02225-7

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая “матрешка”. Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден “жидкий дым” и многое другое.

Купить книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Цена книги: 68 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кулинарный ежедневник для работающих женщин

Год выхода: 2009 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 192 » Цена: 92 руб.

Пироги и Ко

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим, Астрель, Харвест
Число страниц: 96 » Цена: 206.1 руб.

Цветы из овощей. 32 модели за 45 минут

Автор(ы): М. Е. Кузнецова » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ-Пресс Книга
Число страниц: 80 » Цена: 263 руб.

Сушка и заморозка

Автор(ы): Наталия Потапова » Год выхода: 2011 » Издатель: Амфора
Число страниц: 32 » Цена: 134 руб.

100 лучших блюд из рыбы в микроволновой печи

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо, Терция
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Рыбные консервы кладут в суп не раньше, чем за 15 минут до окончания варки.

* * *

Следует помнить, что блюда из шпината, хранящиеся в течение 24-48 часов в теплом месте, могут стать причиной тяжелых отравлений. Вот почему есть блюда из шпината надо только свежеприготовленными.

* * *

Чтобы смягчить капустный запах при варке, нужно добавить в воду лавровый лист.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

брускетта2 пикада2 рис12 ризотто2 мастика1 кумкват1 саганаки1 скумбрия1 фрукты1 томатный соус1 вино7 фриттата1 тажин1 манго1 артишоки1 руккола1 айоли1 баранина1 огурцы1 орегано1 чизкейк1 эскаливада1 лепешка для пиццы1 спагетти1 сосиски1 корица7 кабачки3 лосось4 фасоль2 лук11 огурец1 тофу2 баклажаны11 помидоры24 приготовление риса1 овощи8 оливковое дерево1 спаржа1 каштаны2 соус песто1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100