Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Казан, баран и дастархан К списку разделов кулинарных книг »

Казан, баран и дастархан

Книга: Казан, баран и дастархан

Категория: Мясо. Птица. Пельмени » Рецепты от известных людей »

Автор(ы): Сталик Ханкишиев

Издательство: Corpus, Астрель

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-271-27222-6

Если первая книга Сталика Ханкишиева была “книгой риса”, то вторая - настоящая “энциклопедия мяса”. Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными…

Купить книгу Казан, баран и дастархан
Цена книги: 989.1 руб.

Не пропустите следующие книги:

Лучшие кулинарные рецепты

Год выхода: 2012 » Издатель: Харвест
Число страниц: 384 » Цена: 157 руб.

Вкусные бобовые

Год выхода: 2009 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 192 » Цена: 47.6 руб.

Школа Гастронома. Блюда с макаронами

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 182 руб.

Закуски из мяса и рыбы

Год выхода: 2012 » Издатель: Владис
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Полезная кухня. Рыба. Мясо. Овощи. Зелень

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 328 » Цена: 203 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы пирог с творогом не осел после выпечки, нужно осторожно вынуть его из духовки и надрезать его по периметру формы на 2 см в глубину.

* * *

Чтобы пасха получилась однородная, творог обязательно протирают через сито, добавляют остальные продукты и тщательно вымешивают.

* * *

Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды. Пена поднимется и ее легко будет снять.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

макароны5 прайм-риб1 треска5 итальянская кухня6 перец4 сердце2 брокколи1 суп7 фрикадельки1 говядина1 саганаки1 омлет4 гвоздика2 морепродукты2 sofregit1 правильное питание1 брускетта2 артишоки1 тыква1 тунец7 кабачки3 чечевица1 цезарь1 фриттата1 сенная лихорадка1 гиппокрас1 пряности1 средиземноморская диета1 швейцарский мангольд1 лосось4 винегрет1 спаржа1 гриль1 холестерин1 яичный салат1 паэлья2 чермула1 пюре1 здоровье9 лук-порей1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100