Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Мясо. Птица. Пельмени » Казан, баран и дастархан К списку разделов кулинарных книг »

Казан, баран и дастархан

Книга: Казан, баран и дастархан

Категория: Мясо. Птица. Пельмени » Рецепты от известных людей »

Автор(ы): Сталик Ханкишиев

Издательство: Corpus, Астрель

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-271-27222-6

Если первая книга Сталика Ханкишиева была “книгой риса”, то вторая - настоящая “энциклопедия мяса”. Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными…

Купить книгу Казан, баран и дастархан
Цена книги: 989.1 руб.

Не пропустите следующие книги:

Гости на пороге. Лучшие советы, тосты, игры, песни и рецепты

Год выхода: 2012 » Издатель: Рипол Классик
Число страниц: 576 » Цена: 49 руб.

Закуски с икрой

Год выхода: 2012 » Издатель: Терция, Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 30 руб.

Мои кулинарные дневники

Автор(ы): Л. А. Лагутина » Год выхода: 2009 » Издатель: АСТ, Астрель
Число страниц: 768 » Цена: 118 руб.

Про овощи

Автор(ы): Юлия Некоркина » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 686 руб.

Домашнее консервирование

Автор(ы): Наталья Гурьянова » Год выхода: 2011 » Издатель: Гелеос
Число страниц: 96 » Цена: 234 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Молоко не пригорит при кипячении, если кастрюлю ополоснуть холодной водой и положить на дно перевернутое блюдце.

* * *

Куски рыбы не будут терять форму, если сделать 2-3 неглубоких поперечных надреза.

* * *

Чтобы еда в микроволновой печи нагревалась быстро и равномерно, ее лучше закрыть крышкой или перевернутой тарелкой.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

мясо10 оливковое дерево1 рыба21 фасоль2 японская кухня1 первые блюда2 софрегит1 кальмары2 курица6 лепешка для пиццы1 выпечка4 филе1 чеснок12 петрушка2 рецепты97 плов3 пюре1 оршада1 лайма1 оливковое масло9 айоли1 сальса1 картофель5 глубокая жарка1 холестерин1 рисовые рецепты1 спаржа1 моцарелла1 фриттата1 sofregit1 тунец7 кортофель1 айва1 морепродукты2 брокколи1 здоровое питание1 фава1 огурцы1 пицца3 новости о диете4 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100