Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Рецепты от известных людей » Готовим без кулинарных книг К списку разделов кулинарных книг »

Готовим без кулинарных книг

Книга: Готовим без кулинарных книг

Категория: Рецепты от известных людей »

Автор(ы): Илья Лазерсон

Издательство: Центрполиграф

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-227-01988-2

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд. В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает “Небольшой кулинарный словарь”. Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Купить книгу Готовим без кулинарных книг
Цена книги: 187.2 руб.

Не пропустите следующие книги:

Полевые цветы. Вырезаем из овощей

Автор(ы): Маргарита Кузнецова » Год выхода: 2012 » Издатель: Книжный клуб 36.6
Число страниц: 32 » Цена: 54 руб.

Лакомый кусочек жизни

Автор(ы): Владимир Долинский » Год выхода: 2012 » Издатель: АСТ, АСТ Москва
Число страниц: 240 » Цена: 262.8 руб.

Лечо, консервированные овощи и блюда из них

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 128 » Цена: 37 руб.

Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд

Автор(ы): Илья Лазерсон » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 104 » Цена: 641.7 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Отвар сушеной крапивы окрашивает яйца в зеленый цвет, отвар скорлупы грецкого ореха – в желтый, отвар свеклы – в розовый.

* * *

Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.

* * *

Солить печень надо в конце жарки, иначе она будет жесткой.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

авокадо1 итальянская кухня6 брускетта2 говядина1 оршада1 сосиски1 овощи8 sofregit1 молоко4 суп7 апельсины1 роллы1 горох2 орегано1 праздничные блюда1 спаржа1 эскаливада1 кабачки3 крем-брюле1 брокколи1 баранина1 бобы1 айоли1 кипение1 фенхель1 хлеб3 фруктовый пирог1 пряности1 орехи8 специи1 кортофель1 рецепты97 рыба21 холестерин1 сумах1 шпинат2 эскаливар1 свинина1 чизкейк1 лосось4 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100