Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Рецепты от известных людей » Готовим без кулинарных книг К списку разделов кулинарных книг »

Готовим без кулинарных книг

Книга: Готовим без кулинарных книг

Категория: Рецепты от известных людей »

Автор(ы): Илья Лазерсон

Издательство: Центрполиграф

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-227-01988-2

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд. В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает “Небольшой кулинарный словарь”. Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Купить книгу Готовим без кулинарных книг
Цена книги: 187.2 руб.

Не пропустите следующие книги:

ХлебСоль, №2, февраль 2012

Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 98 » Цена: 164 руб.

Корейская кухня

Автор(ы): И. Васильева » Год выхода: 2009 »
Число страниц: 128 » Цена: 19 руб.

Праздничное застолье

Автор(ы): Л. Я. Гаевская » Год выхода: 2012 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 192 » Цена: 569 руб.

Библия Кондитера

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 512 » Цена: 1134 руб.

44 блюда без хлопот

Год выхода: 2011 » Издатель: Амфора
Число страниц: 48 » Цена: 141 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Тесто из ржаной муки получится более рыхлым, если замесить его с небольшим количеством лимонного сока или пахты.

* * *

В горячий кисель для аромата можно добавить ванилин, 4-5 капель миндальной эссенции или цедру лимона, апельсина.

* * *

В холодильнике свежую рыбу хранят при температуре не выше 4 – 6 градусов.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

базилик1 овощи8 картофель5 творог2 паэлья2 артишоки1 новости о диете4 хлеб3 японская кухня1 вино7 роллы1 треска5 глубокая жарка1 запеченные каштаны1 шпинат2 кальмары2 рецепты97 миндаль2 кортофель1 персик1 софрегит1 кумкват1 корица7 мастика1 бобы1 яичный салат1 баклажаны11 средиземноморская диета1 креветки3 айоли1 салат ромэн1 фрукты1 лук-порей1 чеснок12 приготовление риса1 заправки1 холестерин1 чизкейк1 чорба1 мясо10 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100