Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Рецепты от известных людей » Готовим без кулинарных книг К списку разделов кулинарных книг »

Готовим без кулинарных книг

Книга: Готовим без кулинарных книг

Категория: Рецепты от известных людей »

Автор(ы): Илья Лазерсон

Издательство: Центрполиграф

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-227-01988-2

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд. В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает “Небольшой кулинарный словарь”. Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Купить книгу Готовим без кулинарных книг
Цена книги: 187.2 руб.

Не пропустите следующие книги:

Кулинария для начинающих

Автор(ы): А. Г. Красичкова » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 256 » Цена: 395 руб.

Лучшие супы

Год выхода: 2009 » Издатель: Мир книги, Контэнт
Число страниц: 40 » Цена: 225 руб.

Золотая книга кулинарных рецептов

Год выхода: 2009 » Издатель: Владис
Число страниц: 160 » Цена: 99 руб.

Русская кухня (подарочное издание)

Год выхода: 2012 » Издатель: Либрика
Число страниц: 300 » Цена: 1868 руб.

Грибной пир

Год выхода: 2012 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 70 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Несколько зерен риса, положенные в посуду, где хранится соль, защитят ее от воздействия влаги и образования комков.

* * *

Чтобы масло долго сохранилось, необходимо завернуть его в салфетку, смоченную уксусом, и хранить в закрытой посуде с несколькими кусочками сахара.

* * *

Чтобы бисквит легко вынимался из формы, дно и стенки можно выстлать пергаментом.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

оливки4 пряности1 samfaina1 глубокая жарка1 айоли1 сыр13 помидоры24 руккола1 филе1 лещ в соли1 каштаны2 орехи8 холестерин1 рисовые рецепты1 лук11 тортилья1 пюре1 огурец1 итальянская кухня6 выпечка4 грейпфрут1 испанская кухня2 цезарь1 чеснок12 эскаливар1 сенная лихорадка1 японская кухня1 чермула1 оливковое масло9 артишоки1 фруктовый пирог1 средиземноморская пирамида1 баранина1 омлет4 свинина1 aioli2 плов3 айва1 кускус3 палтус1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100