Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Закуски. Холодцы. Фаршированные блюда » Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг К списку разделов кулинарных книг »

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Книга: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Категория: Закуски. Холодцы. Фаршированные блюда »

Издательство: Ресторанные ведомости

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

Серия книги: Мастер-классы знаменитых поваров

ISBN: 978-5-98176-082-2

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.

Купить книгу Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Цена книги: 667 руб.

Не пропустите следующие книги:

Опята круглый год

Автор(ы): А. Н. Матанцев, С. Г. Матанцева » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 160 » Цена: 243 руб.

Помидоры. 29 рецептов консервирования

Год выхода: 2011 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 64 » Цена: 145.8 руб.

Блюда из птицы

Автор(ы): А. Т. Звонарева » Год выхода: 2012 » Издатель: Центрполиграф
Число страниц: 128 » Цена: 87 руб.

Блюда из сельди

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 38 руб.

Рецепты со всего света

Год выхода: 2012 » Издатель: Белый город
Число страниц: 304 » Цена: 540 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Чтобы куриный бульон красиво выглядел, можно за 10 минут до конца варки положить в него половину свеклы.

* * *

Русская специя: сухие грибы – 1 часть, сухой корень петрушки – 1 часть, зелень сухая – 1/2 части; все смолоть в муку, добавлять за 2-3 минуты до конца варки супа.

* * *

Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке. Лимоны кладутся в песок так, чтобы они не касались друг друга.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

рыба21 цезарь1 ризотто2 каперсы2 пикада2 фрукты1 морепродукты2 samfaina1 сыр13 огурец1 карпаччо1 средиземноморская диета1 моцарелла1 швейцарский мангольд1 томатный соус1 вторые блюда1 саганаки1 лещ в соли1 эскаливада1 здоровое питание1 грецкие орехи1 сашими1 соус песто1 рисовые рецепты1 тунец7 тажин1 вино7 яйца13 фриттата1 соус8 рис12 молоко4 персик1 запеченные каштаны1 орегано1 крем-брюле1 сальса1 гриль1 чеснок12 яичный салат1 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100