Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Полная энциклопедия кулинарного искусства. 1000 технологий и рецептов К списку разделов кулинарных книг »

Полная энциклопедия кулинарного искусства. 1000 технологий и рецептов

Книга: Полная энциклопедия кулинарного искусства. 1000 технологий и рецептов

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Издательство: Эксмо

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-699-35913-4

Перед вами не просто прекрасная коллекция кулинарных рецептов со множеством “аппетитных” иллюстраций, но еще и ценное собрание способов, как вкусно приготовить любое блюдо, начиная от самых простых до коронных рецептов знаменитых шеф-поваров. Точность в кулинарном деле просто обязательна: но не волнуйтесь, этому можно научиться. Этот справочник ответит на любой интересующий вас вопрос, касающийся блюд как традиционной, так и современной кухни (например, как правильно приготовить итальянскую пасту, азиатские блюда, жарить во фритюре, сделать в домашних условиях джем, пончики или исконно испано-мексиканское, а впоследствии признанное национальным блюдом в США чили “Кон Карне”, сварить рыбный суп - уху или приготовить цыпленка “Тандур” по оригинальному рецепту, пришедшему к нам из Индии). Изучить все приемы и хитрости кулинарного ремесла, освоить и воспроизвести все этапы приготовления, придерживаясь оригинального рецепта, и, наконец, дойти до финального этапа, подачи…

Купить книгу Полная энциклопедия кулинарного искусства. 1000 технологий и рецептов
Цена книги: 1128 руб.

Не пропустите следующие книги:

Домашние закрома

Автор(ы): Л. Я. Гаевская » Год выхода: 2012 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 234 » Цена: 368 руб.

Торты

Автор(ы): Тоон Теллеген » Год выхода: 2012 » Издатель: Захаров
Число страниц: 120 » Цена: 194 руб.

Полезное консервирование без соли, сахара, уксуса

Автор(ы): Полина Пекер » Год выхода: 2012 » Издатель: Удача
Число страниц: 288 » Цена: 125 руб.

Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание - основа долголетия

Автор(ы): Г. Шелтон » Год выхода: 2012 » Издатель: Вектор
Число страниц: 128 » Цена: 69 руб.

Заливное, студни, паштеты, желе

Год выхода: 2011 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 264 » Цена: 141 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

При варке овощей значительная часть нитратов переходит в раствор в первые 15 минут, поэтому рекомендуется предварительно отварить овощи и, слив воду, только потом применять для приготовления блюд.

* * *

Чтобы тертый хрен не потемнел, после измельчения его следует залить 3-5% раствором уксуса.

* * *

Дрожжевое тесто получится мягким и воздушным, если добавить в него вареный остывший картофель, натертый на мелкой терке.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

томатный соус1 средиземноморская кухня9 глубокая жарка1 паэлья2 чорба1 жарка1 фрукты1 средиземноморье1 сенная лихорадка1 фруктовый пирог1 здоровое питание1 спаржа1 сыр13 карпаччо1 фава1 сальса1 оршада1 свинина1 чизкейк1 заправки1 брускетта2 лук-порей1 пюре1 орехи8 кумкват1 скумбрия1 сумах1 вторые блюда1 мед2 крем-брюле1 суп7 панцанелла1 баранина1 шампиньоны2 орегано1 каштаны2 каперсы2 корица7 прайм-риб1 творог2 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2017, www.my-diet.ru
Rambler's Top100