Категория: Восточная кухня » Выпечка »

Автор(ы): И. Н. Федотова

Издательство: Айрис-Пресс

Формат: 84x108/32

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

Серия книги: 100 лучших рецептов

ISBN: 978-5-8112-3719-7

В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда, как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, кураги, мака, меда. Королем ингредиентов является орех.

Цена книги: 42 руб.

Готовим птицу и дичь

Автор(ы): Т. Д. Николенко » Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ-Пресс Книга
Число страниц: 80 » Цена: 210 руб.

Италия. Еда и дольче вита

Автор(ы): Софи Бреймбридж, Джо Глинн » Год выхода: 2011 » Издатель: Евробукс
Число страниц: 296 » Цена: 1450 руб.

Пицца нежная и аппетитная

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 64 » Цена: 90 руб.

Пироги и кое-что еще...

Автор(ы): Ирина Чадеева » Год выхода: 2011 » Издатель: Астрель, Аркаим, Харвест
Число страниц: 128 » Цена: 236.7 руб.

Званый обед

Год выхода: 2011 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 224 » Цена: 401 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Крупные овощи теряют при варке меньше питательных веществ, чем мелкие, цельные - меньше, чем нарезанные кусочками. Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают только в кипящую жидкость.

* * *

Чтобы глазурь приобрела дополнительный аромат, добавьте в нее фруктовый сок.

* * *

При варке каши, крупа засыпается быстро, непрерывной струйкой, в кипящее молоко.