Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 4 К списку разделов кулинарных книг »

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 4

Книга: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 4

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Издательство: Чернов и Ко

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-98937-018-4, 978-5-98937-004-7, 2-03-560227-0, 2-03-582360-9

Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов как классических, вошедших в исторические хроники, так и авторских от самых знаменитых поваров мира. В статьях от А до Я описываются мировая история гастрономии, биографии известных людей, как связанных с поварским искусством, так и великих гастрономов, а также продукты, кухонные приспособления, поварские хитрости и кулинарные термины. Четвертый том Гастрономической энциклопедии “Ларусс”, включающий статьи на буквы И, Й и К, от ивишень до колбаса, дополнен значительным объемом сносок и комментариев научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию “Ларусс гастрономик” полномасштабной иллюстрированной энциклопедией: российский издатель приобрел права и включил в 4-й том более 600 новых фотографий блюд, продуктов и технологических приемов.

Купить книгу Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 4
Цена книги: 3276 руб.

Не пропустите следующие книги:

Готовим блюда из фруктов и ягод

Год выхода: 2012 » Издатель: Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости
Число страниц: 96 » Цена: 359 руб.

Лучшие соусы. 30 рецептов (набор из 30 карточек)

Год выхода: 2012 » Издатель: Астрель, Аркаим
Число страниц: 60 » Цена: 228 руб.

Встречаем гостей

Автор(ы): Оксана Узун » Год выхода: 2011 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 394 » Цена: 552 руб.

Запеканки

Год выхода: 2009 » Издатель: Аркаим
Число страниц: 32 » Цена: 47 руб.

Овощные блюда

Год выхода: 2011 » Издатель: Лабиринт Пресс
Число страниц: 48 » Цена: 114 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

Следует помнить, что блюда из шпината, хранящиеся в течение 24-48 часов в теплом месте, могут стать причиной тяжелых отравлений. Вот почему есть блюда из шпината надо только свежеприготовленными.

* * *

Перед хранением муку, крупу, соль и сухофрукты следует просушить.

* * *

Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями. Тушку тщательно промыть.
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

карпаччо1 эскаливада1 опреснение трески1 лаваш2 каштаны2 свинина1 рецепты97 айоли1 кипение1 креветки3 лепешка для пиццы1 испанская кухня2 клубника1 авокадо1 руккола1 груша1 фриттата1 пряности1 здоровье9 плов3 манго1 говядина1 десерты3 ризотто2 оршада1 грибы1 фенхель1 салат ромэн1 яйца13 каперсы2 брокколи1 базилик1 кабачки3 суп7 филе1 булгур2 гриль1 соус romesco1 соусы1 баклажаны11 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100