Подпишись на
нашу RSS-ленту!
Поиск по сайту:
Кулинарные книги » Энциклопедии, словари и справочники » Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара К списку разделов кулинарных книг »

Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Книга: Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Категория: Энциклопедии, словари и справочники »

Издательство: АСТ, Астрель, Харвест

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2012

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-17-057843-6, 978-5-271-22534-5, 978-985-16-6910-9, 0-471-28717-2

Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.

Купить книгу Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
Цена книги: 1345.5 руб.

Не пропустите следующие книги:

Большая поваренная книга

Автор(ы): О. И. Уварова » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 536 » Цена: 290 руб.

Рецепты на каждый день

Год выхода: 2009 » Издатель: Владис
Число страниц: 480 » Цена: 96 руб.

Блюда-сюрпризы

Автор(ы): Вера Тихомирова » Год выхода: 2012 » Издатель: Айрис-Пресс
Число страниц: 64 » Цена: 39 руб.

Кулинарная книга лентяйки. Пальчики оближешь!

Автор(ы): Дарья Донцова » Год выхода: 2012 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 320 » Цена: 131 руб.

Дичь

Автор(ы): Арним Баше, Ренате Киссель » Год выхода: 2012 » Издатель: Ниола 21 век
Число страниц: 176 » Цена: 981 руб.

Категории:

Добавьте свой рецепт!

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Кулинарные советы!

При выборе корня хрена помните, что поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть – белой.

* * *

Цвет зрелого манго может быть желтым, красным или зеленым. Чтобы определить спелый плод, надавите пальцем – у спелого манго кожица проминается.

* * *

Считается, что кулич поднялся, когда поверхность покрывается сплошными пузырями, и от прикосновения тесто «заходит ходуном».
Гайд-инструкция по использованию Средиземноморской диеты

Пирамида Средиземноморской диеты

План меню для Средиземноморской диеты

Рекомендации по созданию меню средиземноморской диеты

Разделы кулинарных книг

креветки3 правильное питание1 средиземноморье1 шпинат2 эскаливада1 испанская кухня2 петрушка2 лаваш2 брокколи1 samfaina1 творог2 клубника1 лещ в соли1 тажин1 говядина1 швейцарский мангольд1 брускетта2 лепешка для пиццы1 напитки1 скумбрия1 соус песто1 морковь2 запеченные каштаны1 эскаливар1 тыква1 айва1 спаржа1 роллы1 чермула1 соус romesco1 спагетти1 хлеб3 лосось4 баранина1 ореховое масло1 суп7 треска5 рис12 здоровье9 помидоры24 все теги
На главную | Политика конфиденциальности | Контакты | Карта сайта
Перепечатка материалов разрешена только с упоминанием источника.
Copyright © 2008-2018, www.my-diet.ru
Rambler's Top100