Категория: Шашлыки. Барбекю. Гриль. Блюда для пикника »

Автор(ы): Николай Баратов

Издательство: Российская газета

Формат: 60x90/8

Год публикации: 2011

Отправка: На складе

ISBN: 978-5-94829-027-0

Когда наши пращуры из каменного века впервые обжаривали над углями мясо добытого на охоте мамонта, они и ведать не ведали, что занимаются приготовлением барбекю. Похоже, это был самый первый рецепт во всемирной кулинарной энциклопедии, которую, капая слюной и плотоядно облизываясь, вечно голодное человечество продолжает составлять до сего времени. Эта книга, написанная живым языком, с юмором и обилием занимательных подробностей и полезных советов, рассказывает об истории и национальных особенностях барбекю, о способах приготовления на углях самых разных продуктов. Ее автор - главный редактор российского кулинарного журнала “BBQ”, журналист-международник, побывавший в нескольких десятках стран и сам умеющий готовить блюда многих народов мира.

Цена книги: 1479 руб.

Супы

Автор(ы): О. Узун » Год выхода: 2011 » Издатель: Олма Медиа Групп
Число страниц: 44 » Цена: 118 руб.

Шедевры мировой кухни

Год выхода: 2011 » Издатель: Мир книги
Число страниц: 96 » Цена: 181 руб.

Русская кухня. Салаты и закуски. Первые и вторые блюда. Выпечка

Год выхода: 2011 » Издатель: АСТ, Харвест
Число страниц: 32 » Цена: 60.3 руб.

Кулинарный сюрприз. Очень необычно

Автор(ы): Александр Селезнев » Год выхода: 2009 » Издатель: Эксмо
Число страниц: 32 » Цена: 72 руб.

Рецепты новогодних блюд для дружной семьи

Год выхода: 2011 » Издатель: Сибирское университетское издательство
Число страниц: 8 » Цена: 49 руб.

Если вы знаете рецепты в стиле Средиземноморской диеты, а также рецепты из Испанской или Итальянской кухни, мы с радостью разместим их на нашем сайте. Для этого не нужно регистрироваться, достаточно заполнить простую форму.

Добавить рецепт »

Последние записи:

• » Салат из баклажанов с каперсами и руколой
• » Салат из фенхеля и помидоров с зеленью
• » «Ушки» с брокколи
• » 5 простых рецептов для праздничного ужина
• » Польза оливкового масла
• » Салат из авокадо
• » Медовая курица с пряностями
• » Заправки для салатов из свежих овощей
• » Кальмары запеченные в духовке
• » Специи средиземноморского региона

Порошок из семян укропа заменит зимой отсутствие зелени. Его можно добавлять в супы, салаты, пельмени. Хранить его нужно в стеклянной банке.

* * *

Крупные овощи теряют при варке меньше питательных веществ, чем мелкие, цельные - меньше, чем нарезанные кусочками. Чтобы лучше сохранить витамины, овощи закладывают только в кипящую жидкость.

* * *

При варке риса не размешивайте его ложкой, а только встряхивайте время от времени кастрюлю, в которой он варится.